نودل مرغ با کدو سبز یک غذای خوشمزه و دلپذیر است که ترکیبی از مرغ لطیف، کدو سبز خوشمزه و رشته‌‌های خوش‌طعم است. در اینجا یک دستور ساده برای تهیه این غذای خوشمزه وجود دارد. با دلتا مگ همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه نودل مرغ با کدو سبز
- 250 گرم سینه مرغ بدون استخوان، برش‌‌های نازک
- 1 فنجان کدو سبز، پوست کنده و خرد شده
- 200 گرم رشته فرنگی یا رشته فرنگی برنج
- 2 حبه سیر، خرد شده
- 1 پیاز کوچک، ریز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری سس صدف
- 1 قاشق غذاخوری سس ماهی (اختیاری، برای طعم دادن به اومامی)
- 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
- 2 عدد پیاز سبز، برای تزیین
- کنجد برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه نودل مرغ با کدو سبز
نودل‌‌ها را بپزید: رشته‌‌های تخم مرغی یا رشته‌‌های برنج را طبق دستور بسته در قابلمه‌ای آب نمک بپزید. آبکش کنید و کنار بگذارید.
کدو تنبل را آماده کنید: کدو سبز خرد شده را بخارپز کنید یا کمی تفت دهید تا نرم شود اما نرم نشود. آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرغ را تفت دهید: در یک تابه بزرگ یا واک، روغن نباتی را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. سیر خردشده و پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود و پیازها شفاف شوند.
مرغ را اضافه کنید: مرغ را که به صورت ورقه‌‌های نازک برش داده‌اید را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا بپزد و دیگر صورتی نشود.
مزه‌دار کردن غذا: حرارت را تا سطح متوسط کم کنید. سس سویا، سس صدف و سس ماهی (در صورت استفاده) را به مرغ اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مرغ در سس آغشته شود.
کدو سبز و رشته فرنگی را اضافه کنید: کدو سبزهای پخته شده و رشته فرنگی را به مخلوط مرغ اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید، مطمئن شوید که رشته‌‌ها به طور یکنواخت در سس آغشته شده و با مرغ و کدو مخلوط شده‌اند.
نکات پایانی: روغن کنجد را روی رشته‌‌ها بریزید و فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید. برای آخرین بار پرتاب کنید تا همه طعم‌‌ها ترکیب شوند.
تزیین و سرو: نودل مرغ و کدو سبز را در بشقاب‌‌های سرو یا یک بشقاب بزرگ منتقل کنید. با پیاز سبز خلال شده و کنجد (در صورت تمایل) تزیین کنید.
از نودل مرغ با کدو سبز خوش‌طعم و دلپذیر خود به عنوان یک وعده غذایی رضایت‌بخش برای ناهار یا شام لذت ببرید. مرغ لطیف، کدو حلوایی شیرین و سس خوش‌طعم ترکیب می‌شوند تا یک تجربه آشپزی لذت‌بخش را ایجاد کنند. با افزودن سبزیجات مورد علاقه خود یا تنظیم ادویه‌‌ها مطابق با ترجیحات ذائقه خود، می‌توانید دستور غذا را سفارشی کنید.
پیشنهاد مطالعه: اگر دوست دارید مواد عذایی خود را سالم نگه دارید، نکات مهم نگهداری از یخچال و فریزر را بخوانید.
