طرز تهیه لازانیا رولی، یک غذای لذیذ و ساده

طرز تهیه لازانیا رولی را در این مطلب از دلتامگ می‌خواهیم به شما آموزش دهیم تا پای ثابت مهمانی‌هایتان شود. یک روش خوشمزه و جذاب برای تهیه این غذای ایتالیایی محبوب را برایتان آماده کرده‌ایم.

طرز تهیه لازانیا رولی

در اینجا طرز تهیه لازانیا رولی را با جزئیات برای شما آورده‌ایم:

مواد لازم برای لازانیا:

• 12 ورق لازانیا
• 2 فنجان پنیر ریکوتا
• 1 عدد تخم‌مرغ
• 1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
• 2 فنجان پنیر موزارلا رنده شده
• 2 فنجان سس پاستا (سس مارینارا یا سس گوجه‌فرنگی)
• 1/2 فنجان جعفری تازه خرد شده (اختیاری)
• نمک و فلفل به مقدار لازم

برای مواد داخل لازانیا:

• 300 گرم گوشت چرخ‌کرده ( در طرز تهیه لازانیا رولی از گوشت استفاده شده است اما می‌توانید از مرغ یا بوقلمون چرخ‌کرده نیز استفاده کنید)
• 1 عدد پیاز متوسط خرد شده
• 2 حبه سیر خرد شده
• 1 فلفل دلمه‌ای خرد شده (اختیاری)
• 1 قاشق چای‌خوری ادویه ایتالیایی (مخلوط اورگانو، ریحان، آویشن)
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• روغن‌زیتون برای سرخ‌کردن

روش تهیه

1. آماده‌سازی ورق‌های لازانیا

• ورق‌های لازانیا را در آب جوش حاوی نمک بپزید تا نرم شوند، حدود 8-10 دقیقه.
• ورق‌ها را آبکشی کرده و روی یک حوله آشپزخانه پهن کنید تا خشک شوند.

2. آماده‌سازی مواد داخل لازانیا

• در یک تابه بزرگ، مقداری روغن‌زیتون را گرم کنید.
• پیاز خرد شده را اضافه کرده و تا زمانی که نرم شود، تفت دهید.
• سیر خرد شده را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
• گوشت چرخ‌کرده را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که کاملاً پخته و قهوه‌ای شود، تفت دهید.
• فلفل‌دلمه‌ای خرد شده را (در صورت استفاده) اضافه کرده و به مدت چند دقیقه دیگر تفت دهید.
• ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
• نصفی از سس پاستا را به تابه اضافه کرده و مخلوط کنید. حرارت را خاموش کنید و مخلوط را کنار بگذارید.

3. تهیه پنیر مخلوط در طرز تهیه لازانیا رولی

• در یک‌کاسه بزرگ، پنیر ریکوتا، تخم‌مرغ، پنیر پارمسان و نصفی از پنیر موزارلا را مخلوط کنید.
• نمک و فلفل به مخلوط پنیر اضافه کنید و در صورت تمایل جعفری تازه خرد شده را نیز اضافه کنید.

4. آماده‌سازی لازانیا رولی

• فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
• یک‌لایه نازک از سس پاستا را در کف یک ظرف پخت بزرگ (مانند یک پیرکس مستطیل‌شکل) بریزید.
• هر ورق لازانیا را روی یک سطح صاف پهن کنید. مقداری از مخلوط پنیر را روی هر ورق پخش کنید، سپس مقداری از مخلوط گوشت را روی پنیر قرار دهید.
• هر ورق لازانیا را ازیک‌طرف به‌طرف دیگر رول کنید.
• رول‌های لازانیا را در ظرف پخت، روی سس پاستا قرار دهید.

5. پخت لازانیا رولی

• باقی‌مانده سس پاستا را روی رول‌های لازانیا بریزید.
• باقی‌مانده پنیر موزارلا را روی سس پاستا پخش کنید.
• ظرف پخت را با فویل آلومینیومی بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.
• پس از 20 دقیقه، فویل را بردارید و به مدت 10-15 دقیقه دیگر بپزید تا پنیر روی لازانیا طلایی و حباب‌دار شود.

6. سرو لازانیا رولی

• لازانیا را از فر خارج کنید و چند دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.
• لازانیا رولی را با جعفری تازه خرد شده تزیین کرده و سرو کنید.

امیدوارم از تهیه و خوردن این لازانیا رولی لذت ببرید!