دستور پخت مک اند چیز بدون خامه و رژیمی می‌تواند یکی از بهترین غذاهایی باشد که برای عصرانه و مهمانی حاضر کنید.
دستور پخت مک اند چیز یا ماکارونی با پنیر بدون خامه تقریباً رژیمی و ساده است. این غذای انگلیسی در کشورهای بسیاری مانند انگلیس، آمریکا و کانادا پرطرفدار است. اما در این مقاله از مجله دلتا به شما دو دستور پخت مک اند چیز ساده و خوشمزه را آموزش می‌دهیم.
دستور پخت مک اند چیز بدون خامه
به طور کلی دستور پخت مک اند چیز طوری است که داخل فر پخته می‌شود. اما این دستور پخت مک اند چیز بدون فر است و درصد کمتری چربی دارد. این دستور پخت مک اند چیز برای دو نفر تهیه شده و زمان آماده‌سازی و پخت آن کمتر از نیم ساعت است.
مواد لازم:
- پاستای فرمی به شکل دلخواه 3 پیمانه
- شیر 2 پیمانه
- پنیر چدار یا پنیر پیتزا 1 الی 2 پیمانه
- پنیر پارمزان 1 الی 2 قاشق غذاخوری
- آرد 1 قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده 1 قاشق مرباخوری
- کره به مقدار لازم
دستور پخت:
- قابلمه آب را بر روی حرارت بگذارید و 1 الی 2 قاشق روغن به آن اضافه کنید.
- بعد از جوش آمدن قابلمه آب، پاستا فرمی را داخل آب می‌ریزیم.
- تا زمانی که کمی وسط پاستا سفید بماند صبر می‌کنیم و سپس قابلمه را از روی گاز برمی‌داریم.
- ماکارونی را آبکش کنید.
- برای تهیه سس، سیر را با کره کمی تفت دهید تا بوی سیر بلند شود.
- آرد را اضافه کنید و تا زمانی که خامی آن گرفته شود تفت دهید.
- شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- تا زمان غلیظ شدن سس به هم زدن ادامه دهید.
- پنیر چدار یا پنیر پیتزا را به همراه پارمزان به آن اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر کاملاً ذوب شود.
- چاشنی‌های دلخواهتان را به سس اضافه کنید.
- پاستا را به سس پنیری اضافه کنید تا غلظت پاستا به مقدار دلخواهتان برسد.
دستور پخت مک اند چیز رستورانی
در روش قبلی برای دستور پخت مک اند چیز از فر استفاده نکردیم؛ اما در روش رستورانی لازم است که فر را روشن کنیم.
مواد لازم:
- پاستا فرمی نسف بسته
- پنیر چدار به مقدار دلخواه
- پنیر پارمسان 1 الی 2 قاشق غذاخوری
- کره 30 گرم
- شیر 1.5 لیوان
- آرد سفید 1.5 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
- سیر 1 حبه
دستور پخت:
- در قابلمه آب جوش نمک، فلفل و روغن می‌ریزیم و پاستا را اضافه می‌کنیم.
- حدود 10 دقیقه اجازه می‌دهیم پاستا داخل قابلمه بماند تا نرم شود.
- قابلمه ماکارونی را آبکش می‌کنیم.
- سیر خرد شده را در تابه‌ای با کره تفت می‌دهیم.
- آرد و شیر گرم را اضافه می‌کنیم.
- ادویه‌های دلخواهتان را اضافه کنید و تا زمان غلیظ شدن هم می‌زنیم.
- بعد از آماده شدن سس، پاستا را اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم.
- مخلوط سس و پاستا را داخل یک ظرف پیرکس می‌ریزیم و روی آن را با پنیر می‌پوشانیم.
- ظرف را به مدت 20 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد می‌گذاریم.
امیدواریم این دو دستور پخت مک اند چیز رژیمی برای شما مطلوب باشد و آن را برای وعده‌های غذایی و مهمانی‌ها آماده کنید.
تعداد کلمات مطلب: 494
