پاستا با سس قارچ ؛ غذای محبوب ایتالیایی

0
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
پاستا با سس قارچ غذای ایتالیایی خوشمزه‌ای است که بدون گوشت درست می‌شود و سس خوش‌طعمی دارد این پاستا جزء یکی از لذیذترین دستورپخت‌های آشپزی ملل قرار می‌گیرد.
پاستا با سس قارچ

پاستا با سس قارچ غذای ایتالیایی خوشمزه‌ای است که بدون گوشت درست می‌شود و سس خوش‌طعمی دارد این پاستا جزء یکی از لذیذترین دستورپخت‌های آشپزی ملل قرار می‌گیرد. سس پاستا نقش مهمی در طعم و مزه این غذا دارد و اصولا یکی از تفاوت‌های پاستاهای مختلف، در سس آن‌ها است. در ادامه طرز تهیه پاستا با سس قارچ را در دلتا بخوانید.

سفارش غذاهای ایتالیایی

طرز تهیه پاستا با سس قارچ

مواد لازم

  • پاستا: 250 گرم
  • قارچ: 300 گرم
  • پیاز: 2 عدد
  • سیر: 1 حبه
  • خامه: 200 گرم
  • شیر: نصف پیمانه
  • کره: 50 گرم
  • آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
  • جعفری خرد شده: 3 قاشق غذاخوری
  • روغن: 3 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • پنیر پارمزان: در صورت تمایل

طرز تهیه پاستا با سس قارچ

  • پياز و سیر را ریز رنده کرده و در روغن تفت دهید تا کمی نرم شوند.
  • قارچ‌ها را ورقه‌ای خرد کنید و به سیر و پیاز بیفزایید.
  • بلافاصله یک قاشق غذاخوری آبليمو، نمک و فلفل به مواد اضافه كنيد و تفت دهيد. حرارت بايد به اندازه‌ای باشد كه قارچ‌ها آب نيندازند.
  • خامه را با نصف پيمانه شير مخلوط كرده و هم بزنيد تا يكدست شود. سپس آن را به مخلوط قارچ و پياز افزوده، مرتب هم بزنيد تا مخلوط غليظ شود.
  • جعفری خرد شده و كره را به مخلوط بیفزایید و مواد را از روی شعله برداريد.
  • پاستا را در آب در حال جوشی كه به آن نمک زده‌ايد، بریزید. پس از اینکه پاستا خوب پخت و نرم شد، آن را آبكش کرده و بلافاصله با سس قارچ مخلوط و سرو كنيد.
  • در صورت تمایل می‌توانید مقداری پنیر پارمزان روی پاستا بریزید.
مطلب پیشنهادی:  سوپ زرشک، محبوب‌ترین پیش غذای تبریزی‌ها

 

تعداد کلمات مطلب: 262

اپلیکیشن مجله دلتا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

تا فصل آلبالو هست، این مربای خوشمزه را درست کنید

طعم مربای آلبالو به دلیل اینکه این میوه طعمی ترش دارد، ملس بوده و به کسانی که عاشق طعم ترش…