حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است و همانطور که از نامش مشخص است با بادمجان تهیه میشود. دلیل اینکه نام این غذا را حلیم بادمجان گذاشتهاند این است که پس از آماده شدن شباهت زیادی به حلیم گندم دارد. اگرچه این غذا یک وعده کامل است، اما در مهمانیهای خود میتوانید آن را مانند کشک بادمجان …