پخت لازانیا در قابلمه یکی از سریع‌ترین و کاربردی‌ترین راه حل‌ها برای کسانی است که امکان پخت این غذای خوشمزه در فر را ندارند. لازانیا یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایتالیایی است که به دلیل طعم دلپذیر و لایه‌های خوشمزه‌ای که دارد، طرفداران بسیاری را برای خود جذب کرده است. اگرچه پخت لازانیا نیازمند زمان و فرآیند پیچیده‌ای است، اما با خواندن این مقاله مجله دلتا، به سرعت و آسانی می‌توانید آن را تهیه کنید. همچنین پیشنهاد می‌کنیم از مقاله فوت و فن پخت لازانیا برای تجربه بهتر استفاده کنید.
مواد لازم برای لازانیا در قابلمه
- گوشت قرمز چرخ کرده 400 گرم
- پنیر موزارلا 250 گرم
- پنیر پارمزان 100 گرم
- برگ‌های آماده لازانیا 200 گرم
- پیاز بزرگ خرد شده 1 عدد
- حبه سیر رنده شده 3 عدد
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
- آویشن 1 قاشق چایخوری
- ریحان خشک 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
آماده‌سازی مواد
ابتدا پیاز و سیر را در قابلمه‌ای با روغن زیتون تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. سپس گوشت قرمز را اضافه کنید و تا زمانی که کاملاً پخته شود، آن را تفت دهید. پس از پخت گوشت، رب گوجه‌فرنگی، آویشن، ریحان، نمک و فلفل را به قابلمه اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. در این مرحله، حرارت را کاهش داده و اجازه دهید که سس به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی بجوشد تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
لایه‌بندی لازانیا
پس از آماده شدن سس، حالا نوبت به لایه‌بندی لازانیا می‌رسد. یک لایه از سس آماده شده را در کف قابلمه قرار دهید. سپس چند ورق لازانیا روی سس بچینید. روی لازانیا، مقداری پنیر موزارلا بپاشید. این مراحل را تکرار کنید تا تمام مواد تمام شوند و لایه‌ها به ترتیب در قابلمه قرار گیرند. پایان لایه‌بندی باید با لایه‌ای از سس و پنیر همراه باشد.
پخت لازانیا در قابلمه
برای پخت لازانیا در قابلمه آن را با درپوش بپوشانید و روی حرارت کم قرار دهید. اجازه دهید لازانیا به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم پخته و پنیرها ذوب شوند. در این مدت، لازانیا به خوبی پخته شده و لایه‌ها به هم متصل خواهند شد.
سرو لازانیا در قابلمه
پس از پخت لازانیا در قابلمه درپوش آن را برداشته و اجازه دهید لازانیا چند دقیقه استراحت کند تا برش‌ها بهتر حفظ شوند. سپس آن را به قطعات مورد نظر برش داده و سرو کنید. این روش نه تنها سریع و آسان است، بلکه طعم لذیذی را نیز به شما ارائه می‌دهد.
برای تسریع در پخت لازانیا در قابلمه می‌توانید از پنیرهای رنده‌شده استفاده کنید که سریع‌تر ذوب می‌شوند. اگر دوست دارید لازانیا تردتر باشد، می‌توانید در دقایق پایانی پخت درپوش قابلمه را برداشته و شعله را کمی بالا ببرید تا پنیر روی آن طلایی و برشته شود.
