طرز تهیه تیرامیسو کلاسیک ایتالیایی با طعمی به یادماندنی

تیرامیسو یک دسر ایتالیایی کلاسیک است که از لایه‌های بیسکویت لیدی فینگر آغشته به قهوه اسپرسو و کرم ماسکارپونه تهیه می‌شود. این دسر به خاطر طعم غنی و خامه‌ای و بافت لطیف و ذوب در دهانش مشهور است. با دلتامگ همراه باشید تا با طرز تهیه تیرامیسو ایتالیایی آشنا شوید. این دسر را می‌توانید به‌صورت تیرامیسو لیوانی نیز تهیه کنید.

طرز تهیه تیرامیسو ایتالیایی خوشمزه و به یاد ماندنی

در اینجا طرز تهیه تیرامیسو ایتالیایی کلاسیک را برای شما شرح می‌دهیم:

• ۴ عدد تخم مرغ
• ۱/۲ پیمانه شکر
• ۱/۴ پیمانه آب
• ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
• ۲۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه
• ۲۵۰ گرم خامه فرم گرفته
• ۲۰۰ میلی لیتر قهوه اسپرسو سرد شده
• ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• ۲۰۰ گرم بیسکویت لیدی فینگر

طرز تهیه تیرامیسو ایتالیایی بی‌نهایت خوش طعم

طرز تهیه تیرامیسو ایتالیایی بی‌نهایت خوشمره به شرح زیر است:

فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

1. تخم مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا مخلوط غلیظ و کرمی شود.
2. آب و عصاره وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا به طور کامل مخلوط شوند.
3. مخلوط را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه با همزن برقی بزنید تا حجم آن دو برابر شود و رنگ آن روشن‌تر شود.
4. پنیر ماسکارپونه را در یک کاسه جداگانه با همزن برقی بزنید تا نرم و صاف شود.
5. مخلوط تخم مرغ را به آرامی به پنیر ماسکارپونه اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود.
6. خامه فرم گرفته را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شود.
7. قهوه اسپرسو سرد شده را در یک کاسه کم عمق بریزید.
8. بیسکویت‌های لیدی فینگر را به نوبت در قهوه اسپرسو فرو ببرید و به سرعت آن‌ها را از قهوه خارج کنید.
9. یک لایه از بیسکویت‌های آغشته به قهوه را در ته ظرف مورد نظر خود قرار دهید.
10. یک لایه از کرم ماسکارپونه را روی بیسکویت‌ها بمالید.
11. مراحل ۱۰ و ۱۱ را تکرار کنید تا تمام بیسکویت‌ها و کرم ماسکارپونه تمام شوند.
12. روی دسر را با پودر کاکائو الک شده بپوشانید.
13. ترامیسو را به مدت حداقل ۴ ساعت و حداکثر ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود

نکات طلایی در طرز تهیه تیرامیسو ایتالیایی

• برای پحت تیرامیسویی خوشمزه حتما به نکات زیر توحه کنید:
• برای طعم قوی‌تر قهوه، می‌توانید از قهوه اسپرسو غلیظ‌تر استفاده کنید.
• می‌توانید از پودر کاکائو تلخ یا شیرین برای تزیین دسر استفاده کنید.
• برای یک ترامیسو شیک‌تر، می‌توانید آن را در ظرف‌های شیشه‌ای سرو کنید.
• تیرامیسو را می‌توان تا ۳ روز در یخچال نگهداری کرد.