تهیه شیرینی خرمایی بدون نیاز به فر می‌تواند یک گزینه عالی برای کسانی باشد که به فر دسترسی ندارند. در این دستور، شیرینی خرمایی را با استفاده از ماهیتابه آماده می‌کنیم. این شیرینی خوشمزه و مقوی است و به‌راحتی قابل‌تهیه است. همراه مجله دلتا باشید.
تهیه شیرینی خرمایی
مواد لازم:
- خرما: 1 پیمانه (بدون هسته و خرد شده)
- بیسکویت پتی بور یا بیسکویت ساده: 1 پیمانه (خرد شده)
- گردو: نصف پیمانه (خرد شده)
- پودر نارگیل: نصف پیمانه
- کره: 50 گرم
- پودر دارچین: نصف قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- کنجد: برای تزیین (اختیاری)
- پودر قند یا پودر کاکائو: برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه:
- آماده‌سازی خرما:
- خرماها را بدون هسته کرده و خرد کنید. اگر خرماها خشک هستند، می‌توانید آن‌ها را به مدت چند دقیقه در آب گرم بخیسانید تا نرم شوند.
- آماده‌سازی بیسکویت:
- بیسکویت‌ها را در یک‌کاسه خرد کنید تا به‌صورت پودر درآیند.
- ذوب کردن کره:
- کره را در یک ماهیتابه کوچک ذوب کنید.
- ترکیب مواد:
- خرماهای خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و با کره ذوب شده مخلوط کنید.
- بیسکویت‌های خرد شده، گردو خرد شده، پودر نارگیل، پودر دارچین و پودر هل (در صورت استفاده) را به مخلوط خرما و کره اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید تا یک خمیر چسبنده و همگن به دست آید.
- شکل‌دادن به شیرینی:
- از مخلوط به‌اندازه قاشق چای‌خوری بردارید و آن را به شکل توپ کوچک یا هر شکل دلخواهی درآورید. می‌توانید از قالب‌های شیرینی برای شکل‌دادن استفاده کنید.
- تزیین:
- شیرینی‌ها را در پودر نارگیل، کنجد، پودر قند یا پودر کاکائو بغلتانید تا به‌دلخواه تزیین شوند.
- خنک‌کردن:
- شیرینی‌ها را در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شوند و مزه‌ها به‌خوبی ترکیب شوند. حدود 30 دقیقه زمان کافی است.
نکات مهم:
- ذائقه: می‌توانید به ترکیب خرما و بیسکویت، میوه‌های خشک یا شکلات چیپسی اضافه کنید تا مزه‌ها و بافت‌های متنوعی ایجاد شود.
- نگهداری: شیرینی‌های خرمایی را می‌توانید در یخچال به مدت چند روز نگهداری کنید. مطمئن شوید که آن‌ها را در ظرفی محکم و درب‌دار قرار دهید تا تازه بمانند.
این شیرینی‌های خرمایی بدون فر، هم سالم و هم خوشمزه هستند و می‌توانند به‌عنوان یک میان‌وعده یا دسر سریع و آسان تهیه شوند.
ایده‌های بیشتر:
برای تنوع بخشیدن به شیرینی خرمایی، می‌توانید از روش‌های مختلف و افزودنی‌های گوناگون استفاده کنید:
- شیرینی خرمایی با بادام و پسته:
- به‌جای گردو، از بادام و پسته خرد شده استفاده کنید تا مزه‌ای متفاوت و لذیذ به شیرینی‌های خود بدهید.
- شیرینی خرمایی با شکلات:
- شیرینی‌های خرمایی آماده شده را در شکلات ذوب شده فرو ببرید و سپس روی کاغذروغنی بگذارید تا خشک شوند. این کار طعمی شکلاتی به شیرینی‌ها اضافه می‌کند.
- شیرینی خرمایی با نارگیل:
- بعد از شکل‌دادن به شیرینی‌ها، آن‌ها را در پودر نارگیل بغلتانید. می‌توانید از نارگیل رنگی نیز برای تزیین استفاده کنید.
- شیرینی خرمایی با طعم پرتقال:
- کمی پوست پرتقال رنده شده به مخلوط اضافه کنید تا طعمی تازه و دلنشین به شیرینی‌ها بدهد. اگر به پخت کیک علاقه دارید به مطلب اشاره شده مراجعه کنید.
- شیرینی خرمایی با کنجد:
- قبل از سرو، شیرینی‌ها را در کنجد یا مخلوطی از کنجد و شکر بغلتانید.
نکات اضافی:
- میزان شیرینی: اگر خرماهای شما به‌اندازه کافی شیرین نیستند، می‌توانید مقدار کمی عسل یا شیره خرما به مخلوط اضافه کنید.
- بافت: اگر مخلوط شما خیلی چسبنده است، می‌توانید کمی بیسکویت بیشتر یا حتی کمی آرد نارگیل اضافه کنید تا خمیر بهتری به دست آید.
- نگهداری طولانی‌تر: اگر قصد دارید شیرینی‌ها را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، می‌توانید آن‌ها را در فریزر قرار دهید. این شیرینی‌ها به‌خوبی منجمد می‌شوند و می‌توانند به مدت چند هفته در فریزر نگهداری شوند.
طرز تهیهٔ:
برای بهتر متوجه‌شدن مراحل تهیه، می‌توانید از این روش استفاده کنید:
- مواد اولیه شامل خرما، بیسکویت، گردو، پودر نارگیل، کره و ادویه‌ها را آماده کنید.
- خرماها را خردکرده و بیسکویت‌ها را پودر کنید.
- کره را در ماهیتابه ذوب کنید و خرماها را به آن اضافه کنید.
- بیسکویت، گردو، پودر نارگیل و ادویه‌ها را به ماهیتابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- مخلوط را به شکل توپ‌های کوچک درآورده و در پودر نارگیل، کنجد یا پودر قند بغلتانید.
- شیرینی‌های آماده شده را در یخچال قرار دهید تا سفت شوند و سپس سرو کنید.
نتیجه‌گیری:
شیرینی خرمایی بدون نیاز به فر، یکی از آسان‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌هایی است که می‌توانید تهیه کنید. این شیرینی‌ها علاوه بر طعم عالی، بسیار مغذی و سالم هستند و برای همه سنین مناسب‌اند.
با استفاده از این دستور، می‌توانید به‌راحتی در خانه شیرینی‌هایی تهیه کنید که همگی از آن لذت ببرند. امیدوارم این آموزش برای شما مفید باشد و از تهیه و میل‌کردن این شیرینی‌های خوشمزه لذت ببرید!
