طرز تهیه شیرکاکائو نذری شاید بسیار ساده به نظر بیاید اما اینطور نیست و نیاز به رعایت نکات زیادی دارد. شاید شیرکاکائو داغ و ندری یادآور روزهای کودکی و گذشته‌های دور و حتی ایجاد حس نوستالژی در شما باشد. با مجله دلتا همراه باشید تا با آموزش طرز تهیه شیرکاکائو نذری به آن روزها سفر کنیم.
طرز تهیه شیر کاکائو نذری برای 50 نفر
تهیه شیر کاکائو برای تعداد افراد کم کاری شاید ساده باشد اما اگر برای تعداد افراد بالایی بخواهید شیرکاکائو تهیه کنید، باید مقدار دقیق هر مواد اولیه و همچین فوت و فن و نکات دقیق آن را بدانید تا بتوانید یک شیرکاکائو نذری عالی تهیه نمایید.
مواد اولیه برای طرز تهیه شیرکاکائو نذری
- شیر: ۲ لیتر
- شکر: ۱ لیوان (بسته به ذائقه شخصی می‌توانید مقدار آن را کم یا زیاد کنید)
- پودر کاکائو: ۴-۵ قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای غلیظ‌تر شدن)
- وانیل: نصف قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- آب: نصف لیوان
- خامه سفید: برای غلظت و طعم فوق العاده آن
- شکلات آب شده: قوام و غضلت بیشتری می‌دهد، همچنین طعم آن را با پودر کاکائو بهتر می‌شود و با توجه به سلیقه خود می‌توانید بین شکلات تلخ و یا شیرین انتخاب کنید.
-
طرز تهیه شیرکاکائو مجلسی
ابتدا در قدم اول بهتر است تا پودر کاکائو را الک کنید تا هیچ گلوله‌ای در آن باقی نماند. تا به سراغ مرحله بعدی برویم.
خلوط کردن پودر کاکائو و آب:
حالا زمان آن فرا رسیده که پودر کاکائو را با نصف لیوان آب مخلوط کنید تا یک محلول یکدست به دست آید. این کار باعث می‌شود پودر کاکائو بهتر در شیر حل شود و گوله نشود.
نشاسته را در آب حل کنید
اگر می‌خواهید شیرکاکائوی شما غلیظ‌تر باشد، نشاسته ذرت را در مقدار کمی آب سرد حل کنید. در طرز تهیه شیرکاکائو نذری نباید این موردرا از یاد ببرید.
شیر را داغ کنید
شیر را در یک قابلمه بزرگ ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. به آرامی هم بزنید تا شیر گرم شود ولی به جوش نیاید.
پودر کاکائو و نشاسته را با هم مخلوط کنید
محلول کاکائو را به شیر اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. در صورت استفاده از نشاسته، محلول نشاسته را نیز به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود.
وانیل و شکر را اضافه کنید
شکر را به شیرکاکائو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود. وانیل را نیز اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
شیرکاکائو را حداقل یک ربع بپزید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند. وقتی شیرکاکائو آماده شد، آن را از روی حرارت بردارید. حالا با این طرز تهیه شیرکاکائو نذری از میل کردن آن لذت ببرید.
