خانه آشپزی ماکارونی آشیانه ای ؛ غذایی جدید با طعمی خاطره انگیز

ماکارونی آشیانه ای ؛ غذایی جدید با طعمی خاطره انگیز

۱۰
2
در این مطلب با طرز تهیه ماکارونی از نوع آشیانه ای آشنا می‌شوید.
ماکارونی آشیانه ای

ماکارونی آشیانه ای یکی از انواع ماکارونی است که ظاهری خاص و اشتها برانگیز دارد. این ماکارونی خوشمزه به سبب ظاهر خوبی که دارد، مناسب سرو در مهمانی ها و جشن های تولد، به عنوان پیش غذا است.

مواد لازم تهیه ماکارونی آشیانه ای :

ماکارونی آشیانه ای: یک بسته
قارچ: ۲۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه ای خرد شده: یک سوم پیمانه
آرد سفید: ۳ قاشق سوپ‌خوری
کره: ۵۰ گرم
شیر: ۲ پیمانه
جعفری: ۱۰۰ گرم
نمک، فلفل، روغن و آویشن به میزان لازم
پیاز: یک عدد
رب گوجـه فرنگی: یک قاشق سوپ‌خوری

ماکارونی

طرز تهیه ماکارونی آشیانه ای :

پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده را با آن تفت دهید تا رنگ آن برگردد.

قارچ ورقه ای، فلفل دلمه‌ ای خرد شده، رب گوجه‌ فرنگی و جعفری ساطوری را به مواد افزوده و با هم تفت دهید و مخلوط کنید.

در قابلمه ای مقداری آب با نمک و روغن بریزید. آن را روی شعله بگذارید تا به جوش بیاید. پس از جوش آمدن آب، آشیانه‌ ها را در قابلمه بریزید تا نرم شوند. سپس آن ها را با آب سرد آبکش کنید.

برای تهیه سس سفید، کره را روی شعله بگذارید تا آب شده و سپس آرد را به آن افزوده و حدود یک دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. شیر را به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا آرد گوله نشود. در آخر نمک و فلفل را بیفزایید و وقتی سس غلیظ شد، آن را از روی شعله بردارید.

کف ظرف مناسبی را چرب کرده، آشیانه‌ ها را در آن بچینید. کمی از سس سفید روی آن ها ریخته. و سپس مواد میانی ماکارونی را بریزید. دوباره کمی سس سفید و  آویشن روی مایه‌ ماکارونی ریخته و ظرف را نیم ساعت در فر بگذارید.

در صورت تمایل می‌توانید مقداری پنیر پارمزان روی ماکارونی آشیانه ای بریزید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی مجله دلتا را بخوانید.

  • طرز تهیه کاپ کیک

    کاپ کیک انار یلدایی

    کاپ کیک یا کیک فنجانی انواع مختلفی دارد و با میوه های گوناگونی می‌توان آن را درست کرد. کاپ…
  • اناربیج

    اناربیج ، خورشت فسنجان گیلانی

    اناربیج یکی از غذاهای شمالی است که شباهت زیادی به فسنجان دارد. اناربیج که در واقع نوعی خور…
  • مربای سیب

    مربای سیب ، صبحانه مفید و مغذی

    مربای سیب یکی از مربا هایی است که می‌توان آن را در تمام فصل های سال درست کرد. این مربای خو…
بیشتر ببینید در آشپزی

۱۰ دیدگاه

  1. شمس

    ۲۶ آبان، ۱۳۹۸ در ۴:۴۷ ب٫ظ

    عالی

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۷ آبان، ۱۳۹۸ در ۸:۴۹ ق٫ظ

      ممنون از شما

      پاسخ

  2. نامجو

    ۲۶ آبان، ۱۳۹۸ در ۴:۲۴ ب٫ظ

    خوشمزست

    پاسخ

  3. یوسفی

    ۲۶ آبان، ۱۳۹۸ در ۴:۱۰ ب٫ظ

    عالی

    پاسخ

  4. بردیا

    ۲۶ آبان، ۱۳۹۸ در ۳:۴۹ ب٫ظ

    بسیار خوشمزه

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۷ آبان، ۱۳۹۸ در ۸:۴۹ ق٫ظ

      و شیک و لذیذ

      پاسخ

  5. ولدی

    ۲۶ آبان، ۱۳۹۸ در ۳:۴۴ ب٫ظ

    وقتی آشیانه‌ها رو داخل آب جوش بریزیم از هم باز میشه و دیگه به شکلی که در تصویر هست نمیشه. برای این چه راکاری دارید؟

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۷ آبان، ۱۳۹۸ در ۸:۴۸ ق٫ظ

      برای این کار یک قابلمه بزرگ در نظر بگیرید و آشیانه ها را یکی یکی در کنار هم بچینید و آب به مقداری بریزد که فقط روی آشیانه ها را بگیرد، اینطوری از هم باز نمی شوند

      پاسخ

  6. شایسته

    ۲۶ آبان، ۱۳۹۸ در ۲:۴۶ ب٫ظ

    ممنون

    پاسخ

  7. فرهاد کرمی

    ۲۶ آبان، ۱۳۹۸ در ۱:۱۱ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

کاپ کیک انار یلدایی

کاپ کیک یا کیک فنجانی انواع مختلفی دارد و با میوه های گوناگونی می‌توان آن را درست کرد. کاپ…