پاستیل ؛ کوچولو های رنگی دوست داشتنی

۱
4
زمان مطالعه: 2 دقیقه
پاستیل یکی از تنقلات خوشمزه ای است که طعم ها و شکل های گوناگونی دارد.
طرز تهیه پاستیل

پاستیل یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که کوچک و بزرگ آن را دوست دارند. این خوراکی معمولاً رنگی رنگی است و ظاهر جذابی دارد. اگر دوست دارید اعضای خانواده را غافلگیر کنید، پاستیل را در خانه درست کنید. طرز تهیه پاستیل اصلاً سخت نیست، فقط کمی دقت و حوصله می‌خواهد.

برای آشنایی با طرز تهیه پاستیل خانگی با مجله دلتا همراه شوید.

مواد لازم :

  • پودر ژله: نصف بسته
  • پودر ژلاتین: نصف قاشق غذاخوری
  • گلوکز: یک قاشق مرباخوری
  • آب سرد: یک سوم لیوان

پاستیل خانگی

طرز تهیه :

گلوکز را می‌توانید از لوازم قنادی ها تهیه کنید. گلوکز را می‌شود از مواد حذف کرد، ولی بهتر است باشد. چون در کشدار کردن پاستیل مؤثر است.

پودر ژلاتین را هم لوازم قنادی ها و سوپری ها دارند.

در اینجا از سه رنگ، در واقع از سه نوع پودر ژله و از هر رنگ نصف بسته استفاده کرده ایم. اگر خواستید یک رنگ درست کنید، تمام مواد لازم را دو برابر کنید.

از هر رنگ نصف بسته پودر ژله را با پودر ژلاتین و آب سرد در ظرفی ریخته و روی بخار کتری به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) می‌گذاریم تا خوب حل شوند. سپس گلوکز را به مواد افزوده و خوب هم می‌زنیم. وقتی مایه یکدست و شفاف شد، آن را از روی شعله بر می‌داریم.

داخل قالب سیلیکونی یا قالب های ریز پلاستیکی را با روغن مایع چرب کرده و از مایه داخل قالب می‌ریزیم. سپس قالب را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فریزر می‌گذاریم تا مایه خوب ببندد.

البته استفاده از قالب های سیلیکونی بهتر از پلاستیکی است. چون پاستیل راحت تر از آن جدا شده و نمی‌چسبد.

پس از اینکه قالب را از فریزر بیرون آوردیم، پاستیل ها را جدا کرده و در ظرف می‌ریزیم. برای اینکه به هم نچسبند، دست را به روغن مایع آغشته کرده و پاستیل ها را در دست ورز می‌دهیم.

یک نظر

  1. AREFEH

    ۳ فروردین ۱۴۰۰ در ۱۱:۵۷ ب٫ظ

    خیلی کار داره به درد کسانی میخورد که وقت دارند

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی + ویدئو

درست کردن بعضی از چاشنی‌ها مانند رب گوجه فرنگی یا لیمو عمانی در خانه می‌تواند برای ما بسیا…