جگروز ؛ کباب کفن پیچ

۸
6
زمان مطالعه: 2 دقیقه
جگروز کباب خوشمزه ای است که در استان لرستان درست می‌شود. این غذا پس از پیچیدن جگر در لایه نازکی از چربی روی آتش کباب می‌شود.
طرز تهیه جگروز

جگر از لذیذترین گوشت ها برای تهیه کباب است. خوردن جگر به دلیل داشتن آهن و ویتامین به کسانی که دچار فقر آهن و کم خونی هستند، توصیه می‌شود. جگر به شیوه های مختلفی طبخ می‌شود که از بهترین راه های پخت آن، کباب کردن روی زغال است.

یکی از کباب های خوشمزه با جگر، جگروز یا جگر کفن پیچ است. این کباب که متعلق به لرستان است، از ترکیب جگر با وُز تهیه می‌شود. وز چربی نازک و پرده مانندی از شکمبه یا سیرابی گاو و گوسفند است. طرز تهیه جگروز آسان است. کافی است وز را دور جگر پیچیده و کباب کنید.

مواد لازم :

  • جگر: یک دست
  • وز: یک عدد
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل در صورت تمایل

۸ دیدگاه

  1. ملکی

    ۲۹ مهر ۱۳۹۸ در ۷:۲۱ ب٫ظ

    خیلی خوشمزه است

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱ آبان ۱۳۹۸ در ۰:۳۲ ق٫ظ

      خیییییییلی

      پاسخ

  2. فرهادی

    ۲۹ مهر ۱۳۹۸ در ۶:۵۰ ب٫ظ

    خیلی خوشمزه است

    پاسخ

  3. نظری

    ۲۹ مهر ۱۳۹۸ در ۴:۳۰ ب٫ظ

    باید خوشمزه بشه….

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۹ مهر ۱۳۹۸ در ۵:۲۵ ب٫ظ

      خیییییلی خوب و خوشمزه است

      پاسخ

  4. اهورا

    ۲۹ مهر ۱۳۹۸ در ۱:۳۲ ب٫ظ

    مردم براش

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۹ مهر ۱۳۹۸ در ۱:۵۰ ب٫ظ

      واقعا عالیه

      پاسخ

  5. فرهاد کرمی

    ۲۹ مهر ۱۳۹۸ در ۱:۳۰ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی + ویدئو

درست کردن بعضی از چاشنی‌ها مانند رب گوجه فرنگی یا لیمو عمانی در خانه می‌تواند برای ما بسیا…