خانه آشپزی جگروز ؛ کباب کفن پیچ

جگروز ؛ کباب کفن پیچ

۸
5
جگروز کباب خوشمزه ای است که در استان لرستان درست می‌شود. این غذا پس از پیچیدن جگر در لایه نازکی از چربی روی آتش کباب می‌شود.
طرز تهیه جگروز

جگر از لذیذترین گوشت ها برای تهیه کباب است. خوردن جگر به دلیل داشتن آهن و ویتامین به کسانی که دچار فقر آهن و کم خونی هستند، توصیه می‌شود. جگر به شیوه های مختلفی طبخ می‌شود که از بهترین راه های پخت آن، کباب کردن روی زغال است.

یکی از کباب های خوشمزه با جگر، جگروز یا جگر کفن پیچ است. این کباب که متعلق به لرستان است، از ترکیب جگر با وُز تهیه می‌شود. وز چربی نازک و پرده مانندی از شکمبه یا سیرابی گاو و گوسفند است. طرز تهیه جگروز آسان است. کافی است وز را دور جگر پیچیده و کباب کنید.

مواد لازم :

  • جگر: یک دست
  • وز: یک عدد
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل در صورت تمایل
  • سوپ گندم

    سوپ گندم ، پیش غذای سبک و ساده

    سوپ گندم پیش غذایی مفید و مقوی است که در عین سادگی بسیار خوشمزه است. سوپ گندم برای سرماخور…
  • شامی کباب

    شامی کباب چگونه ترد و خوشمزه می شود ؟

    شامی کباب از غذاهای سنتی ایرانی است که شباهت زیادی به کتلت دارد. طرز تهیه شامی ساده است، و…
  • انواع سالاد کاهو

    ۴ نوع سالاد با کاهو

    سالاد کاهو انواع مختلفی دارد و با مواد گوناگون می‌توان انواع سالاد با کاهو را درست کرد. در…
بیشتر ببینید در آشپزی

۸ دیدگاه

  1. ملکی

    ۲۹ مهر، ۱۳۹۸ در ۷:۲۱ ب٫ظ

    خیلی خوشمزه است

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱ آبان، ۱۳۹۸ در ۰:۳۲ ق٫ظ

      خیییییییلی

      پاسخ

  2. فرهادی

    ۲۹ مهر، ۱۳۹۸ در ۶:۵۰ ب٫ظ

    خیلی خوشمزه است

    پاسخ

  3. نظری

    ۲۹ مهر، ۱۳۹۸ در ۴:۳۰ ب٫ظ

    باید خوشمزه بشه….

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۹ مهر، ۱۳۹۸ در ۵:۲۵ ب٫ظ

      خیییییلی خوب و خوشمزه است

      پاسخ

  4. اهورا

    ۲۹ مهر، ۱۳۹۸ در ۱:۳۲ ب٫ظ

    مردم براش

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۹ مهر، ۱۳۹۸ در ۱:۵۰ ب٫ظ

      واقعا عالیه

      پاسخ

  5. فرهاد کرمی

    ۲۹ مهر، ۱۳۹۸ در ۱:۳۰ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

سوپ گندم ، پیش غذای سبک و ساده

سوپ گندم پیش غذایی مفید و مقوی است که در عین سادگی بسیار خوشمزه است. سوپ گندم برای سرماخور…