خانه آشپزی جگروز ؛ کباب کفن پیچ

جگروز ؛ کباب کفن پیچ

۸
5
جگروز کباب خوشمزه ای است که در استان لرستان درست می‌شود. این غذا پس از پیچیدن جگر در لایه نازکی از چربی روی آتش کباب می‌شود.
طرز تهیه جگروز

جگر از لذیذترین گوشت ها برای تهیه کباب است. خوردن جگر به دلیل داشتن آهن و ویتامین به کسانی که دچار فقر آهن و کم خونی هستند، توصیه می‌شود. جگر به شیوه های مختلفی طبخ می‌شود که از بهترین راه های پخت آن، کباب کردن روی زغال است.

یکی از کباب های خوشمزه با جگر، جگروز یا جگر کفن پیچ است. این کباب که متعلق به لرستان است، از ترکیب جگر با وُز تهیه می‌شود. وز چربی نازک و پرده مانندی از شکمبه یا سیرابی گاو و گوسفند است. طرز تهیه جگروز آسان است. کافی است وز را دور جگر پیچیده و کباب کنید.

مواد لازم :

  • جگر: یک دست
  • وز: یک عدد
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل در صورت تمایل
  • طرز تهیه ناگت گوشت

    طرز تهیه ناگت گوشت

    ناگت گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و فوری در سراسر جهان است و به دلیل تهیه آسان آن به عن…
  • طرز-تهیه-مانی-پلو

    طرز تهیه مانی پلو

    مانی پلو یکی از انواع پلوهای ترکیبی و اصالتا متعلق به دامغان است. این غذای رنگارنگ و خوش‌ع…
  • طرز تهیه میگو پلو

    میگو پلو؛ زعفرانی و خوشمزه

    میگو پلو از قدیمی‌ترین غذاهای جنوبی است که علاوه بر طعم و بوی بسیار خوبی که دارد یک وعده ع…
بیشتر ببینید در آشپزی

۸ دیدگاه

  1. ملکی

    ۲۹ مهر، ۱۳۹۸ در ۷:۲۱ ب٫ظ

    خیلی خوشمزه است

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱ آبان، ۱۳۹۸ در ۰:۳۲ ق٫ظ

      خیییییییلی

      پاسخ

  2. فرهادی

    ۲۹ مهر، ۱۳۹۸ در ۶:۵۰ ب٫ظ

    خیلی خوشمزه است

    پاسخ

  3. نظری

    ۲۹ مهر، ۱۳۹۸ در ۴:۳۰ ب٫ظ

    باید خوشمزه بشه….

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۹ مهر، ۱۳۹۸ در ۵:۲۵ ب٫ظ

      خیییییلی خوب و خوشمزه است

      پاسخ

  4. اهورا

    ۲۹ مهر، ۱۳۹۸ در ۱:۳۲ ب٫ظ

    مردم براش

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۹ مهر، ۱۳۹۸ در ۱:۵۰ ب٫ظ

      واقعا عالیه

      پاسخ

  5. فرهاد کرمی

    ۲۹ مهر، ۱۳۹۸ در ۱:۳۰ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

طرز تهیه ناگت گوشت

ناگت گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و فوری در سراسر جهان است و به دلیل تهیه آسان آن به عن…