خانه آشپزی اسپاگتی مرغ و قارچ با خامه ، عاشقش می شوید !

غذاهای ملل

اسپاگتی مرغ و قارچ با خامه ، عاشقش می شوید !

۵
1
اسپاگتی یک غذای خوش‌مزه و پرطرفدار ایتالیایی است که با انواع سس سرو می‌شود.
اسپاگتی

اگر از غذاهای تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید یک غذای جدید و متنوع را امتحان کنید، اسپاگتی مرغ و قارچ با خامه گزینۀ خوبی است. این غذا با ترکیبی از طعم‌های مختلف، بسیار خوش‌مزه و لذیذ است و ظاهر خوبی دارد. این اسپاگتی را حتماً درست کنید و در کنار یک سالاد خوش‌مزه از آن لذت ببرید.

مواد لازم:

  • سینۀ مرغ: 2 عدد
  • ماکارونی رشته‌ای: 300 گرم
  • قارچ: ۲۰۰ گرم
  • خامۀ صبحانه: نصف لیوان
  • پنیر پارمزان: یک‌سوم لیوان
  • کره: 25 گرم
  • روغن‌زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • جعفری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
  • سیر: یک حبه
  • آرد: نصف قاشق غذاخوری
  • آب مرغ: یک لیوان
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

اسپاگتی

سینۀ مرغ را بدون پوست و استخوان کرده و به‌صورت فیلۀ نازک برش بزنید. فیله‌های مرغ را با نمک و فلفل مزه‌دار کرده و در روغن‌زیتون تفت دهید. وقتی هر دو طرف فیله‌ها سرخ شد، آن‌ها را از تابه بیرون بیاورید.

قارچ‌ها را ورقه‌ای خرد کرده و در تابه با کمی روغن تفت دهید. وقتی آب قارچ‌ها گرفته و سبک و طلایی شدند، از تابه بیرون بیاورید.

سیر را له کنید. سپس کره را در تابه آب کرده و با سیر تفت دهید. وقتی بوی سیر بلند شد، آرد را افزوده و تفت دهید تا طعم خامی آرد گرفته شود. آب مرغ را بیفزایید و هم بزنید تا آرد گلوله‌ای نشود. خامه و پنیر پارمزان را هم به مواد افزوده و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

وقتی مایۀ خامه‌ای اسپاگتی خودش را گرفت و قوام پیدا کرد، فیله‌های مرغ سرخ شده و قارچ را به آن اضافه و با هم مخلوط کنید.

در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و پس از افزودن مقداری نمک و روغن، اسپاگتی یا همان ماکارونی رشته‌ای را بپزید و آبکش کنید. سپس آن را به مایۀ خامه و قارچ و مرغ افزوده و به‌ آرامی هم بزنید.

جعفری را ساطوری کرده و روی اسپاگتی را با آن تزیین کنید.

  • شیر برنج

    شیر برنج ؛ دسر اصیل ایرانی

    شیر برنج که از سنتی ترین دسرهای ایرانی است، طرز تهیه آسانی دارد. شیر برنج را در فصل های پا…
  • خوراک مرغ رژیمی

    خوراک مرغ رژیمی ، خوش طعم و مطبوع

    خوراک مرغ رژیمی غذایی خوشمزه و خوش طعم برای یک وعده غذایی سبک است. کسانی که رژیم دارند، با…
  • سالاد تبوله

    سالاد تبوله ؛ مقوی و رژیمی

    سالاد تبوله یک سالاد عربی است که بیشتر آن را به عنوان یک سالاد لبنانی می‌شناسند. سالاد تبو…
بیشتر ببینید در آشپزی

۵ دیدگاه

  1. یوسفی

    ۱۱ مهر، ۱۳۹۸ در ۱۲:۲۶ ب.ظ

    عاشقش شدم

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۳ مهر، ۱۳۹۸ در ۸:۱۸ ق.ظ

      چه خوب

      پاسخ

  2. فتحی

    ۱۱ مهر، ۱۳۹۸ در ۱۰:۱۲ ق.ظ

    بسیار خوشمزه

    پاسخ

  3. نامجو

    ۱۱ مهر، ۱۳۹۸ در ۸:۴۴ ق.ظ

    عالی و خوش مزست

    پاسخ

  4. ملکی

    ۱۰ مهر، ۱۳۹۸ در ۶:۰۷ ب.ظ

    ممنون

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.