خانه آشپزی صبحانه ای خاص با املت ایتالیایی فریتاتا

انواع صبحانه

صبحانه ای خاص با املت ایتالیایی فریتاتا

۶
0
املت انواع زیادی دارد و در کشورهای مختلف به شیوه‌های گوناگون طبخ می‌شود.
ا

املت ایتالیایی فریتاتا یک غذای لذیذ است که ارزش غذایی بالایی دارد. این غذا به‌خاطر داشتن مواد غذایی گوناگون و مفید، برای عصرانه یا یک شام سبک هم مناسب است. فریتاتا برای شروع یک روز بانشاط گزینۀ خوبی است و پیشنهاد می‌شود حتماً آن را امتحان کنید و لذت ببرید.

مواد لازم:

  • تخم‌مرغ: ۶ عدد
  • قارچ خرد شده: یک و نیم پیمانه
  • خامه: یک‌چهارم پیمانه
  • گوجه‌فرنگی: ۶ عدد
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • بیبی اسفناج: ۲ پیمانه
  • سیر: ۲ حبه
  • برگ آویشن خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
  • ریحان تازه: ۴ ساقه
  • پودر ریحان: نصف قاشق چای‌خوری
  • جعفری ساطوری: ۳ قاشق غذاخوری
  • پنیر چدار رنده شده: یک پیمانه
  • کره به میزان لازم

طرز تهیه:

املت

گوجه فرنگی‌ها را پس از شستن از وسط دو نیم کنید.

تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید و خوب هم بزنید. خامه و کمی نمک به آن بیفزایید. وقتی مواد خوب مخلوط شدند، جعفری ساطوری، پودر ریحان، آویشن خرد شده، پنیر چدار رنده شده، بیبی اسفناج و فلفل را به آن‌ها افزوده و با هم ترکیب کنید.

سیرها را ریز رنده کنید. مقداری کره و روغن مایع در تابه بریزید. وقتی داغ شدند، سیرهای رنده شده را کمی تفت دهید و سپس قارچ‌ها را در تابه بریزید. وقتی آب قارچ کشیده شد، به مخلوط مواد بالا اضافه کنید.

گوجه‌فرنگی‌ها را هم جداگانه تفت دهید.

فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. در یک تابۀ نچسب مقداری کره بریزید. وقتی داغ شد، مایۀ املت را در ظرف بریزید. حدود ۵ دقیقه آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا خودش را بگیرد.

حرارت را خاموش کنید و گوجه‌فرنگی‌های تفت داده شده را روی املت بچینید. چند برگ ریحان تازه و مقداری پنیر چدار رنده شده و مقداری جعفری‌ ساطوری روی املت بریزید. تابه را در فر بگذارید و ۵ دقیقه زمان بدهید تا پنیر روی املت آب شود.

نکات طلایی:

املت

اضافه کردن هر نوع مادۀ غذایی گیاهی یا گوشتی مانند بیکن و ژامبون یا انواع سوسیس اختیاری است.

بهتر است املت ایتالیایی را شبیه پیتزا برش بزنید.

می‌توانید مایۀ املت ایتالیایی را در قالب‌های مافین بریزید و به شکل مافین در فر بپزید.

  • طرز تهیه کاپ کیک

    کاپ کیک انار یلدایی

    کاپ کیک یا کیک فنجانی انواع مختلفی دارد و با میوه های گوناگونی می‌توان آن را درست کرد. کاپ…
  • اناربیج

    اناربیج ، خورشت فسنجان گیلانی

    اناربیج یکی از غذاهای شمالی است که شباهت زیادی به فسنجان دارد. اناربیج که در واقع نوعی خور…
  • مربای سیب

    مربای سیب ، صبحانه مفید و مغذی

    مربای سیب یکی از مربا هایی است که می‌توان آن را در تمام فصل های سال درست کرد. این مربای خو…
بیشتر ببینید در آشپزی

۶ دیدگاه

  1. مسعود

    ۵ آبان، ۱۳۹۸ در ۷:۱۶ ب٫ظ

    عالی بود

    پاسخ

  2. فرهاد کرمی

    ۶ مهر، ۱۳۹۸ در ۹:۰۷ ق٫ظ

  3. نژادی

    ۵ مهر، ۱۳۹۸ در ۵:۱۴ ب٫ظ

    عالیه

    پاسخ

  4. آرین

    ۵ مهر، ۱۳۹۸ در ۵:۱۴ ب٫ظ

    خوشمزس

    پاسخ

  5. ثامن

    ۵ مهر، ۱۳۹۸ در ۱:۰۷ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

کاپ کیک انار یلدایی

کاپ کیک یا کیک فنجانی انواع مختلفی دارد و با میوه های گوناگونی می‌توان آن را درست کرد. کاپ…