خانه سلامتی آب کرفس ؛ اکسیر سبز سلامتی

آب کرفس ؛ اکسیر سبز سلامتی

۳
6
آب کرفس و این همه خاصیت؟! اگر شما هم از خواص این سوپر‎سبزی پرخاصیت بی خبر هستید، این مقاله را حتما بخوانید.
آب کرفس

مگر می‎توان از آب کرفس گذشت؟ فرانسوی‌ها یک ضرب‌المثل جالب در مورد کرفس دارند که می‌گوید، اگر مردم خاصیت کرفس را می‌دانستند، تمام مزارع را به کاشتن آن اختصاص می‎دادند.

البته شما می‎توانید جدا از خورشت کرفس، برای بهره بردن از خواص گوناگون این سبزینه خوراکی، در ترکیب خوراکی‎های مختلف و سالادهای فصل از آن استفاده کنید. با مجله پیام دلتا همراه باشید.

آب کرفس

خواص درمانی کرفس

کرفس و آب آن یک سوپر‎سبزی پرخاصیت با ویتامین‎های بسیار است البته مصرف آب آن شاید بیشتر برای لاغری بدن اهمیت داشته باشد اما همه ماجرا این نیست!

سرشار از املاح و ویتامین

در کرفس ویتامین‌های B ‌- A و C و املاح سدیم،‌ پتاسیم و فسفر نهفته است. عطر مطبوع، طعم گوارا و خواص انکارناپذیر کرفس، آن را از بین سبزی‌های دیگر ممتاز کرده است.

برگ کرفس حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین A (بتاکاروتن) است؛ در حالی که ساقه‎ی آن منبع ویتامین‎های B6 ,B2 ،B1، ویتامین C بوده و همچنین پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، سدیم و چند نوع از اسیدهای آمینه ضروری دارد.

ویتامین C

کرفس منبعی فوق‎العاده از ویتامین C است. این ویتامین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‎کند. مصرف سبزیجات و میوه‎های غنی از ویتامین ث می‎تواند علائم سرماخوردگی را کاهش دهد یا از شدت این بیماری بکاهد.

بیش از 20 نتیجه تحقیقاتی معتبر نشان می‎‏دهد که ویتامین ث بهترین ویتامین برای جنگ با سرماخوردگی است و همینطور با تخریب ناشی از رادیکال‏‎های آزاد مقابله می‏‎کند.

زیبایی و سلامت پوست و مو

از آن جایی که کرفس سرشار از انواع ویتامین‎ها از جمله ویتامین آ، ب و ث بوده و در آن املاح نیز به مقدار زیاد نهفته است، می‎تواند مکمل خوبی برای زیبایی پوست و مو نیز باشد.

ویتامین C و انواع ویتامین‎های B موجود در آب کرفس برای از بین بردن جوش‎ها و لکه‎ها و کلسیم موجود در آن سبب رشد و ترمیم مو و ناخن‎ها خواهد شد؛ علاوه بر آن آب کرفس میل‎تان را به خوراکی‏‎های شیرین و انواع شیرینی‏‎ها که عامل مهمی در جوش زدن و ایجاد لکه‎ها خواهند بود، کم می‎کند و شما را در داشتن پوستی بدون جوش، سالم و زیبا یاری خواهد کرد.

فشار خون بالا

تحقیقات نشان می‎‌دهد مصرف روزانه‎ی آب کرفس به مدت یک هفته، تاثیر فوق‌‎العاده‌‎ای روی پایین آوردن فشارخون خواهد داشت. آب کرفس مُدر است؛ پتاسیم و سدیم موجود در آب کرفس تنظیم‎کننده‌‎های قوی مایعات بدن هستند و به تولید ادرار کمک می‌‎کنند و بدن را از وجود مایعات اضافی رها می‎سازند.

پیشگیری از سرطان

طبق یافته‌‎های محققان در دانشگاه نیوجرسی، کرفس دارای ترکیباتی است که از پخش سلول‌‎های سرطانی پیشگیری می‌‎کند و دارای ترکیبی به نام استیلنیک است که رشد سلول ‎های تومور را متوقف می‌‎کند.

از طرفی به گزارش نچرال نیوز، لوتئولین که به مقدار اندکی در نعناع و جعفری وجود دارد، به میزان قابل ملاحظه‎‌ای در کرفس هم موجود است که با داشتن آنتی‌‎اکسیدان قوی می‌‎تواند صدمات ناشی از تخریب سلولی را جبران کند. بهتر است بدانید که آب کرفس حاوی هشت گروه از مواد ضد سرطان است.

درمان آسم و آرتروز

مواد مغذی موجود در آب کرفس پر قدرت‎ترین ماده شیمیایی ضد التهاب بدن است و می‎‏تواند عوارض و دردهای مفاصل به خاطر روماتیسم یا  آرتروز، آسم، نقرس و ناهنجاری‎های ریوی را کاهش دهد.

آب کرفس و کلسترول

تحقیقات نشان داده‌‎اند که وجود ترکیب شیمیایی در کرفس به نام بوتیل فتالید باعث کاهش سطح کلسترول بد خون(LDL) می ‏شود.

درمان بی‎خوابی

کرفس به دلیل مواد معدنی منیزیم و پتاسیم برای آرامش اعصاب و بیماری‎های روحی مفید است؛ به همین جهت خوردن کرفس به افرادی که دچار عوارض کم‎خوابی یا بی‎خوابی هستند، توصیه می‎شود.

آب کرفس

آب کرفس و لاغری

با مصرف روزانه آب کرفس، ولع خوردن شیرینی‌‎ها از بین می ‎رود؛ به عبارت دیگر، طبیعت این سبزی به علت تمام نعمت‎های موجود در آن بر روی هورمون اشتها و گرایش به مواد قندی اثر گذاشته و در نهایت از زیاد شدن وزن بدن جلوگیری می‌کند.

از بین برنده بوی بد دهان

تجربه نشان داده است که یک وعده غذای کرفس‎دار بوی بد دهان را از بین می‎برد. احتمالاً موادی که در معده تولید می‎شوند با مواد معطر کرفس ترکیب شده و از بوی بد دهان جلوگیری می‎کنند.

داروی ضدپیری

این سبزی برای کسانی که در میانسالی به سر می‎برند، نقش یک سد پیری را دارد. آب کرفس، فشار خون را کاهش داده و مقدار آن را تنظیم میکند و دردهای مفصلی و رماتیسم به واسطه گوگرد موجود در آن از بین می‎روند.

مقابله با اثرات بد سیگار کشیدن

اگر سابقه ژنتیک یا مصرف سیگار و هر عامل تهدید‎کننده دیگری شما را برای سرنوشت قلب و رگ‌های‎تان نگران کرده است، این نگرانی را با یک لیوان آب کرفس و هویج در روز از بین ببرید.

تقویت حافظه و افزایش قدرت یادگیری

فسفر یکی دیگر از موادی است که به وفور در کرفس و آب آن وجود دارد که مصرف آن برای تقویت حافظه مفید است و در کودکان قدرت یادگیری را بالا می‎برد.

آب کرفس

مضرات کرفس

  • کرفس با توجه به خواص و فواید زیادی که دارد، اگر بی‎رویه مصرف شود، زمینه‎ساز بروز بسیاری از بیماری‎های خطرناک در بدن می‎شود.
  • کسانی که مبتلا به صرع هستند، نباید کرفس بخورند.
  • کسانی که دچار اسهال هستند، باید از خوردن کرفس خودداری کنند.
  • افراد حساس به نور از خوردن بیش از اندازه دانه کرفس خودداری کنند.
  • تخم کرفس برای ریه مضر است.
بیشتر ببینید در سلامتی

۳ دیدگاه

  1. بزرگی

    ۱۷ شهریور، ۱۳۹۸ در ۱۱:۲۸ ق.ظ

    سرشار از ویتامین c

    پاسخ

  2. هوشمند

    ۱۶ شهریور، ۱۳۹۸ در ۵:۲۳ ب.ظ

    سپاس بابت مطلب مفیدتون

    پاسخ

    • نرگس نظیف

      ۱۷ شهریور، ۱۳۹۸ در ۹:۰۶ ق.ظ

      سپاس از شما دوست عزیز

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.