خانه آشپزی عصرانه ای دلچسب با کیک ماست

انواع کیک

عصرانه ای دلچسب با کیک ماست

۴
3
کیک‌های ساده که بدون خامه تهیه می‌شوند، معمولاً به دلیل کم کالری بودن، محبوبیت بیشتری به‌خصوص برای افراد چاق یا دارای رژیم لاغری دارند.
کیک

کیک ماست یکی از کیک‌های ساده است که با مواد اولیۀ بسیار ساده، طعمی خوش‌مزه و جذاب و بافتی ترد دارد. این کیک‌ را می‌توان به‌عنوان صبحانه یا میان‌وعده با یک لیوان شیر یا هر نوشیدنی دیگری مصرف کرد. همچنین کیک ماست گزینۀ خوبی برای یک دسر سبک پس از غذا است.

مواد لازم:

  • ماست غلیظ: یک لیوان
  • تخم‌مرغ: ۴ عدد
  • آرد: ۲۵۰ گرم
  • شکر: ۲۰۰ گرم
  • روغن مایع: ۱۵۰ گرم
  • بیکینگ‌پودر: یک‌ و نیم قاشق مرباخوری
  • پوست پرتقال یا پوست لیموترش رنده شده: یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

کیک

زرده و سفیدۀ تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید. زرده‌ها را در ظرفی ریخته، شکر و رندۀ پوست پرتقال را به آن بیفزایید. مواد را با همزن بزنید تا سفید و سفت شود. سپس روغن مایع را اضافه کنید تا مایه نرم و لطیف شود.

در ظرفی دیگر بیکینگ‌پودر و ماست را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.

سفیده را جداگانه آن‌قدر هم بزنید تا سفید و سفت شود. سپس مایۀ زرده و ماست را با هم مخلوط کرده و سفیده را به آن اضافه کنید.

آرد را به‌تدریج به مایه بیفزایید.

وقتی مایه منسجم و یکدست شد، یک قالب را چرب کنید و مایه کیک را در آن بریزید.

قالب را یک ساعت در فر که از قبل گرم کردید، بگذارید.

کیک ماست آماده است. می‌توانید آن را با خلال پسته و بادام یا پودر نارگیل تزیین و سرو کنید.

نکات:

کیک

برای اندازۀ مقدار آرد و شکر می‌توانید از یک قاشق غذاخوری استفاده کنید. هر قاشق غذاخوری از این مواد برابر با ۲۵ گرم است. همچنین هر قاشق غذاخوری روغن مایع برابر با ۲۰ گرم است.

ماست را مزه کنید تا از شیرین بودن آن مطمئن شوید.

قبل از اضافه کردن آرد به مایه، حتماً آن را الک کنید. چون این کار باعث پف کردن کیک می‌شود.

قبل از آماده شدن کیک، در فر را باز نکنید، چون پف کیک می‌خوابد.

برای مطمئن شدن از پخت کامل کیک، یک چنگال در سطح کیک فرو کنید. اگر مایه به چنگال نچسبید، کیک پخته است، در غیر این‌ صورت کیک را دوباره در فر بگذارید تا بپزد.

  • مربای انار

    مربای انار ، مربای خوش رنگ پاییزی

    مربای انار یکی از مربا های خوش رنگ و خوش طعم پاییزی است. طرز تهیه مربا های گوناگون تقریباً…
  • شنیسل

    شنیسل ماهی ، غذای خوش طعم دریایی

    شنیسل ماهی نوعی غذای دریایی بسیار خوش طعم است که با فیله ماهی درست می‌شود. پخت ماهی انواع …
  • مرنگ

    مرنگ ، شیرینی ترد و ساده

    مرنگ نوعی شیرینی است که اولین بار در سوییس درست شد. امروزه این شیرینی که بافت ترد و ساده ا…
بیشتر ببینید در آشپزی

۴ دیدگاه

  1. بزرگی

    ۱۲ شهریور، ۱۳۹۸ در ۱۱:۳۵ ق٫ظ

    باید تستش کرد

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۳ شهریور، ۱۳۹۸ در ۱۱:۱۲ ق٫ظ

      حتما امتحان کنید

      پاسخ

  2. بیگدلی

    ۱۱ شهریور، ۱۳۹۸ در ۵:۲۶ ب٫ظ

    سپاسگذارم

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۳ شهریور، ۱۳۹۸ در ۱۱:۱۲ ق٫ظ

      خواهش میکنم

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

مربای انار ، مربای خوش رنگ پاییزی

مربای انار یکی از مربا های خوش رنگ و خوش طعم پاییزی است. طرز تهیه مربا های گوناگون تقریباً…