خانه آشپزی شیرینی گردویی ؛ مطبوع و مطلوب

انواع شیرینی

شیرینی گردویی ؛ مطبوع و مطلوب

۹
4
شیرینی گردویی از جمله شیرینی‌هایی است که به‌راحتی در منزل تهیه می‌شود و برای سرو در مهمانی‌های خودمانی مناسب است.
شیرینی گردویی

شیرینی گردویی از شیرینی‌هایی است که اکثر افراد آن را دوست دارند و طرفداران خاص خود را دارد. این شیرینی خوش‌مزه را در منزل درست کنید و از آن به‌عنوان یک عصرانه همراه با چای در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید.

مواد لازم:

  • پودر گردو: ۱۲۰ گرم
  • آرد برنج: ۱۰۰ گرم
  • زردۀ تخم‌مرغ: یک عدد
  • کره: ۱۰۰ گرم
  • پودر قند: ۱۲۰ گرم
  • دارچین: نصف قاشق مرباخوری
  • مغز گردو به میزان لازم

طرز تهیه:

شیرینی گردویی

کره و پودر قند را در کاسه‌ای با هم مخلوط می‌کنیم. زردۀ تخم‌مرغ و دارچین را به آن افزوده و دوباره هم می زنیم تا خوب مخلوط شوند.

پودر گردو را به آرامی به مواد می‌افزاییم و با همزن مخلوط می‌کنیم. نکتۀ خیلی مهم این است که تمام مواد باید به‌خوبی با هم مخلوط شوند.

آرد برنج را الک می‌کنیم. سپس آن را به مخلوط مواد اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا مایه منسجم و یکدست شود. مایۀ شیرینی برای پختن آماده است.

فر را از قبل گرم می‌کنیم. حتماً فر باید از قبل گرم شود تا شیرینی بهتر پخته شود.

از مایۀ شیرینی، قالب‌هایی به اندازۀ گردو جدا کرده و به شکل شیرینی گردویی در می‌آوریم. برای تزیین می‌توانیم مغز گردو روی شیرینی بگذاریم.

قالب‌های آماده شده را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر می‌گذاریم. پس از گذشت این مدت، قالب‌ها را از فر بیرون می‌آوریم. شیرینی‌ها را از قالب جدا کرده، میگذاریم تا کامل خنک شوند. سپس آن‌ها را سرو می‌کنیم.

نکات:

حتماً شیرینی گردویی را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا سفت نشوند و تازه بمانند.

در صورتی که فر ندارید، می‌توانید از حرارت ملایم برای پخت آن استفاده کنید. در این حالت قالبها را در تابه یا قابلمه‌ای که از قبل گرم کردید، بگذارید و در آن را نبندید.

اگر دوست دارید رنگ شیرینی تیره‌تر شود، میزان گردو را زیاد کرده و از مقدار آرد کم کنید.

  • طرز تهیه شنیسل گوشت

    طرز تهیه شنیسل گوشت

    شنیسل از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذی است که در سراسر نقاط دنیا به شکل‌های متفاوت و با گوشت…
  • طرز تهیه خوراک ماهیچه

    طرز پخت خوراک ماهیچه

    خوراک ماهیچه از غذا‌های اصیل ایرانی مخصوص مهمانی‌ها و مناسبت‌های ویژه است. این غذای خوشمزه…
  • طرز تهیه کوکو کلم با هویج

    طرز تهیه کوکو کلم با هویج

    کوکو یکی از خوراکی های خوشمزه‌ است که به سبب تهیه آسان و راحت آن در وعده‌های غذایی مختلف ا…
بیشتر ببینید در آشپزی

۹ دیدگاه

  1. نامجو

    ۹ شهریور، ۱۳۹۸ در ۱:۰۷ ب٫ظ

    با چایی میچسب

    پاسخ

  2. فتحی

    ۹ شهریور، ۱۳۹۸ در ۹:۱۱ ق٫ظ

    مفید و مقوی

    پاسخ

  3. یوسفی

    ۹ شهریور، ۱۳۹۸ در ۸:۵۶ ق٫ظ

    عالیه

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۹ شهریور، ۱۳۹۸ در ۹:۳۸ ق٫ظ

      ممنون

      پاسخ

  4. روزبهاني

    ۹ شهریور، ۱۳۹۸ در ۸:۵۳ ق٫ظ

    خیلی خوشمزه

    پاسخ

  5. فرهاد کرمی

    ۹ شهریور، ۱۳۹۸ در ۸:۱۷ ق٫ظ

  6. بیگدلی

    ۸ شهریور، ۱۳۹۸ در ۱۱:۳۴ ب٫ظ

    بسیار خوشمزه

    پاسخ

  7. هوشمند

    ۸ شهریور، ۱۳۹۸ در ۱۰:۲۴ ب٫ظ

    خوشمزه و عالی

    پاسخ

  8. سعدی

    ۸ شهریور، ۱۳۹۸ در ۶:۲۶ ب٫ظ

    کاملا موافقم.

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

طرز تهیه شنیسل گوشت

شنیسل از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذی است که در سراسر نقاط دنیا به شکل‌های متفاوت و با گوشت…