خانه سلامتی کلم بروکلی ؛ درختچه سلامتی

کلم بروکلی ؛ درختچه سلامتی

۱۲
4
سوپر گروه سبزیجات یا ابر ماده‎ی غذایی را می‎شناسید؟ با مجله‎ی دلتا همراه باشید تا با خواص جادویی بروکلی آشنا شوید.
کلم بروکلی

بروکلی یکی از سبزیجات مفید است که به خانواده‎ی کلم، کاهو، کلم‎پیچ، گل کلم و کلم بروکسل مربوط می‎شود. این سبزیجات به سبب تاثیرات مفید در سلامتی افراد مشهور هستند و گاهی اوقات از آن‌ها به عنوان “سوپر سبزیجات” یاد می‎شود.

بروکلی مواد مغذی زیادی دارد، از جمله فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم. بروکلی حاوی پروتئین بیشتری نسبت به سایر سبزیجات است. با مجله‎ی پیام دلتا همراه باشید تا با خواص جادویی این ماده‎ی غذایی آشنا شوید.

بروکلی

خواص کلم بروکلی

تا به حال به خواص بی‌نظیر این درختچه‎ی کوچک یا همان سوپر سبزی و ابر‎ماده‌ی غذایی یعنی بروکلی فکر کرده‌اید؟

کمک به هضم غذا

تحقیقات نشان داده است که محتوای فیبر موجود در بروکلی نقش حیاتی در هضم غذا ایفا می‎کند. همچنین شکم را سالم نگه می‎دارد و به حفظ سطح باکتری‎های سالم در روده‎ها کمک می‎کند.

جلوگیری از بیماری‎های مزمن

بروکلی حاوی برخی ترکیبات فنولی است که به دور نگه داشتن بیماری‎های مزمن کمک می‎کند. این امر شانس شما را برای ابتلا به دیابت، آسم، اختلالات قلبی و بسیاری از بیماری‎های مهلک و در نتیجه مرگ و میر کاهش می‎دهد.

سلامت کبد

بروکلی می‎تواند عملکرد کبد را در سطح بهینه خود نگه دارند. بیماری کبد چرب غیر الکلی به چربی اضافی مرتبط است و می‌تواند منجر به سرطان کبد و سیروز شود. البته شما می‎توانید با افزودن این سبزیجات خانواده کلم به رژیم غذایی‎تان این مشکلات را دور نگه دارید.

بروکلی

سلامت مغز

بروکلی غنی از ویتامین K و کولین است و به رشد شناخت و حافظه کمک می‎کند. علاوه بر این، سولفورفان‎ها همچنین در جلوگیری از ظهور آلزایمر و بسیاری از بیماری‎های گوارشی تاثیر دارند.

مراقبت از مو

مواد مغذی مثل ویتامین A و ویتامین C که در بروکلی یافت می‌شوند؛ برای براق کردن، ضخیم و سالم نگه داشتن موهای‎تان مفید است. این ویتامین‎ها همچنین با تنظیم تولید چربی روی پوست سر برای مرطوب کردن مو با موهای خشک مقابله می‎کنند.

ویژگی‎های ضد پیری

بروکلی با کمک یک ترکیب به نام نیکوتین آمید مونونوکلئوتید با پیری مبارزه می‌کند. این ماده ترکیبی را ترویج می‎کند که باعث تحریک متابولیسم می‎شود؛ از این رو از تغییرات ژنتیکی که منجر به پیری زودرس می‎شوند، جلوگیری می‎کند. آنتی اکسیدان‎هایی مثل ویتامین A، ویتامین C و کلاژن نقش کلیدی در به تاخیر انداختن روند پیری دارند.

کنترل دیابت

مطالعه‎ای که در سال ۲۰۱۲ منتشر شد، حاکی از آن است که کلم بروکلی ممکن است مقاومت انسولین در بیماری دیابت را بهبود بخشد.

بهبود عملکرد جنسی

بروکلی می‎تواند گردش خون را به اندام‎های بدن افزایش دهد و به بهبود روابط جنسی کمک کند. این ماده شامل اسید فولیک و ویتامین C است که می‎تواند باروری را بهبود بخشد.

بروکلی

خاصیت ضد سرطانی

بروکلی دارای پتانسیل ضد سرطانی است. به ویژه برای سرطان های سینه و  رحم مفید است؛ چون استروژن بیشتری را از بدن حذف می‎‏کند. این ماده‎ی غذایی، یک استراتژی رژیمی برای کاهش ریسک سرطان پستان است. مصرف بروکلی می‎تواند به تولید تغییر مثبت به متابولیت‎های استروژن به نام هیدروکسیسترون کمک کند. مصرف روزانه ۵۰۰ گرم بروکلی، دو بار در روز، باعث پایین آوردن سطح استروژن در بدن می‎شود.

محافظت از اشعه UV

گلوکوراپامین، یک ماده مغذی یافت‎شده در بروکلی است که با معکوس کردن آثار منفی نوردهی خورشید ارتباط دارد.

مراقبت از پوست

بروکلی به مراقبت از پوست کمک می‎کند. آنتی اکسیدان‎ها مثل بتاکاروتن، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، اسید چرب امگا ۳، اسید آمینه و اسید فولیک به سلامت پوست و موی مصرف‎کننده کمک می‎کنند.

جلوگیری از بیماری‏‎های قلبی

گلوکوراپامین، فیبر موجود در بروکلی به کاهش سطح کلسترول یا کلسترول بد کمک و عملکرد قلب را به درستی حفظ می‎کند. همچنین کاهش صفرا تاثیر زیادی بر سطح کلسترول دارد؛ در نتیجه در  سلامت قلب شما موثر است.

مراقبت از چشم

کاروتنوئید‎ها مثل زاکسانتین، بتاکاروتن و فسفر و ویتامین‎های دیگر مانند ویتامین A، B مختلط، C و E موجود در بروکلی برای سلامت چشم بسیار خوب هستند. این مواد از بینایی در برابر انحطاط و آب‎مروارید ماکولار محافظت می‎کنند.

بهبود سلامت استخوان و دندان

بروکلی، استخوان‎ها و دندان‎ها را محکم نگه می‎دارد؛ چون غنی از ویتامین K، کلسیم، منیزیم، روی و فسفر است. خوردن آن می‎تواند برای کودکان، افراد مسن و زنان باردار یا شیرده بسیار مفید باشد.

کمک به بارداری

بروکلی پر از مواد غذایی ضروری برای زنان باردار است. شامل پروتئین‎ها، کلسیم، ویتامین‎ها، آنتی اکسیدان‎ها، آهن و فسفر است. همچنین غنی بودن فیبر آن یبوست را از بین می‎برد که در دوران بارداری بسیار رایج است.

درمان کم‎خونی

بروکلی غنی از آهن و پروتئین است؛ در نتیجه یک درمان خوب برای کم‎خونی است.

  • آب جوش

    لاغری با آب گرم ؟!

    آب گرم یک نوشیدنی سالم است که اضافه وزن و مشکل یبوست را برطرف می‌کند؛ خواص آب جوش را در صف…
  • عسل آویشن

    ۷ خاصیت باور نکردنی عسل آویشن

    از این به بعد، درمان مشکلات معده و عفونت های ویروسی خود را به عسل آویشن بسپارید؛ درباره خو…
  • خواص گل ساعتی

    خواص شگفت انگیز گل ساعتی

    گل ساعتی یک گیاه پر خاصیت است. دمنوش گل ساعتی دوست قلب شما است؛ درباره خواص گل ساعتی چه می…
بیشتر ببینید در سلامتی

۱۲ دیدگاه

  1. بردیا

    ۲۳ مرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۳۶ ق٫ظ

    بسیار مفید و مقوی برای بدن

    پاسخ

    • نرگس نظیف

      ۲۳ مرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۴۸ ق٫ظ

      ممنون

      پاسخ

  2. دانش

    ۲۳ مرداد، ۱۳۹۸ در ۰:۱۴ ق٫ظ

    سلام
    بسیار سپاس که مرا از خواص این نوع گیاه آگاه کردید

    پاسخ

    • نرگس نظیف

      ۲۳ مرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۴۸ ق٫ظ

      سپاس از شما

      پاسخ

  3. هوشمند

    ۲۲ مرداد، ۱۳۹۸ در ۶:۲۲ ب٫ظ

    عالی و مفید بود دستتون درد نکنه

    پاسخ

    • نرگس نظیف

      ۲۳ مرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۴۹ ق٫ظ

      سپاس از شما

      پاسخ

  4. نامجو

    ۲۲ مرداد، ۱۳۹۸ در ۶:۰۴ ب٫ظ

    بسیار خوشمزه و عالیه

    پاسخ

    • نرگس نظیف

      ۲۳ مرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۴۹ ق٫ظ

      سپاس از شما

      پاسخ

  5. فتحی

    ۲۲ مرداد، ۱۳۹۸ در ۵:۲۹ ب٫ظ

    بسیار مفید

    پاسخ

    • نرگس نظیف

      ۲۳ مرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۴۹ ق٫ظ

      ممنون

      پاسخ

  6. بهلولی

    ۲۲ مرداد، ۱۳۹۸ در ۵:۲۳ ب٫ظ

    خیلی ممنون از مطالب مفیدتون

    پاسخ

    • نرگس نظیف

      ۲۳ مرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۴۹ ق٫ظ

      ممنون از شما

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

لاغری با آب گرم ؟!

آب گرم یک نوشیدنی سالم است که اضافه وزن و مشکل یبوست را برطرف می‌کند؛ خواص آب جوش را در صف…