طرز تهیه خورشت آلو اسفناج

۱۱
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
خورشت آلو اسفناج از انواع خورشت‌های ایرانی است که به عنوان یک خورشت مجلسی شناخته می‌شود.
خورشت آلو اسفناج

خورشت آلو اسفناج به دلیل اسفناجی که در آن استفاده می‌شود، سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از سرطان، سلامت پوست و مو و استحکام استخوان مفید است. در پخت خورشت آلو اسفناج از گوشت گاو یا گوسفند استفاده می‌شود. البته می‌توان در این غذا از گوشت بوقلمون نیز استفاده کرد که همان خورشت آلو و اسفناج با بوقلمون است که قبلا آموزش داده‌ایم. اگر شما طرفدار غذاهای گیاهی و بدون گوشت هستید، می‌توانید این غذا را بدون گوشت نیز بپزید. با مجله دلتا و طرز تهیه خورشت آلو اسفناج همراه ما باشید.

مواد لازم

  • گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم
  • اسفناج تازه ۷۰۰ گرم
  • تره ۳۰۰ گرم
  • آلو خورشتی ۲۰۰ گرم
  • پیاز ۲ عدد
  • سیر یک حبه
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج

مرحله اول

گوشت را درشت خرد کرده و با یک پیاز نصف شده، سیر و چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی شعله قرار دهید تا بپزد. در زمان پخت گوشت، نمک اضافه نکنید چون باعث می‌شود زمان بیشتری برای پخت صرف شود.

مرحله دوم

داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی شعله بگذارید. پیاز باقی مانده را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس اسفناج و تره ساطوری شده (ریز خرد شده) را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید و از روی شعله بردارید.

مرحله سوم

پس از اینکه گوشت نیم‌پز شد پیاز و سیر را از قابلمه خارج کنید. مخلوط اسفناج تفت داده شده، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و اجازه دهید خورشت حدود ۲ تا ۳ ساعت با حرارت ملایم جا بیفتد. در دقایق آخر پخت نیز آلوها را اضافه کنید. پس از جا افتادن خورشت آلو اسفناج را به همراه برنج و مخلفات دلخواه سرو کنید. نوش جان.

نکات کلیدی

  • آلوها را پیش از اضافه کردن به خورشت نیم ساعت درون آب خیس کنید.
  • در صورت تمایل مقداری آبلیمو یا آب نارنج به خورشت اضافه کنید تا طعم ترش‌تری داشته باشید.
  • می‌توانید برای خوش‌رنگ شدن، پیاز را با یک قاشق رب گوجه فرنگی تفت دهید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب ته انداز ماهی، غذای خوشمزه بوشهری را مطالعه کنید.

۱۱ دیدگاه

  1. ناشناس

    ۲۵ تیر ۱۴۰۰ در ۱۲:۲۲ ب٫ظ

  2. ناشناس

    ۱۰ آذر ۱۳۹۹ در ۱۱:۰۹ ق٫ظ

  3. ناشناس

    ۳۰ آبان ۱۳۹۹ در ۵:۰۶ ب٫ظ

  4. ناشناس

    ۳۰ آبان ۱۳۹۹ در ۴:۰۶ ب٫ظ

  5. ناشناس

    ۹ مرداد ۱۳۹۹ در ۳:۱۲ ق٫ظ

  6. هوشمند

    ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ در ۱:۲۵ ق٫ظ

    ممنون بابت مطالب خوبتون

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ در ۹:۳۴ ق٫ظ

      ممنون از همراهی شما

      پاسخ

  7. دانشی

    ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ در ۴:۲۲ ب٫ظ

    عالیه

    پاسخ

  8. یوسفی

    ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ در ۳:۱۵ ب٫ظ

    خوشمزست

    پاسخ

  9. روزبهاي

    ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ در ۱۲:۴۳ ب٫ظ

    بسیار عالی

    پاسخ

  10. ملکی

    ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ در ۱۲:۴۲ ب٫ظ

    واقعا خوشمزه است

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی + ویدئو

درست کردن بعضی از چاشنی‌ها مانند رب گوجه فرنگی یا لیمو عمانی در خانه می‌تواند برای ما بسیا…