خانه آشپزی تهیه شنیسل مرغ رستورانی در منزل

فست فود

تهیه شنیسل مرغ رستورانی در منزل

۱۵
4
شنیسل مرغ غذای لذیذی است که می‌توان آن را به‌صورت رستورانی در منزل تهیه کرد.
شنیسل مرغ

شنیسل مرغ از غذاهای خوش‌مزه و پرطرفداری است که شباهت زیادی به مرغ سوخاری دارد. شنیسل مرغ در کنار سبزیجات گوناگون و سیب‌زمینی ، یک شام بی‌نظیر است.

مواد لازم:

  • سیر: ۲ حبه
  • تخم‌مرغ: ۲ عدد
  • آرد سفید: یک لیوان
  • سینۀ مرغ: ۲ عدد
  • آرد سوخاری: یک لیوان
  • کنجد در صورت تمایل
  • روغن مایع به میزان لازم
  • پاپریکا: یک قاشق مرباخوری
  • پودر زنجبیل: نصف قاشق مرباخوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

شنیسل مرغ

سینه‌های مرغ را با یک چاقو از استخوان جدا می‌کنیم و به‌صورت افقی برش می‌زنیم. هنگام برش باید توجه کرد تکه‌های مرغ خیلی نازک یا ضخیم نباشند. تقریباً ضخامت 2 سانتی خوب است.

سیرها را رندۀ ریز می‌کنیم.

در کاسه‌ای تخم‌مرغ‌ها را می‌شکنیم. سیر رنده شده، پاپریکا، نمک، فلفل و زنجبیل را در کاسه ریخته و با تخم‌مرغ‌ها هم می‌زنیم. افزودن زنجبیل ضروری نیست و در صورت تمایل از آن استفاده می‎کنیم.

آرد سوخاری و آرد سفید را جداگانه در سینی پخش می‌کنیم.

سینه‌های برش زده را در مخلوط تخم‌مرغ و ادویه‌جات می‌گذاریم تا کاملاً طعم بگیرند.

آنها را ابتدا در آرد سفید و سپس در پودر سوخاری می‌گذاریم تا کاملاً به پودر سوخاری آغشته شوند.

همۀ تکه‌ها را به همین شکل آماده می‌کنیم.

کمی روغن در تابه می‌ریزیم و روی شعله می‌گذاریم تا داغ شود. شنیسل‌ها را یکی‌یکی در روغن سرخ می‌کنیم. وقتی یک طرف پخته و سرخ شد، آن را برمی‌گردانیم و طرف دیگر را سرخ می‌کنیم.

برای اینکه متوجه شویم شنیسل کاملاً پخته است یا نه، یک خلال دندان در آن فرو می‌کنیم. اگر خلال دندان داغ بود، یعنی شنیسل پخته است. در غیر این صورت زمان لازم است تا کاملاً بپزد.

شنیسل‌ها را پس از پخت در صافی یا روی دستمال آشپزخانه می‌گذاریم تا روغن اضافی آن‌ها خارج شود.

شنیسل مرغ را می‌توانید با سبزیجات بخارپز و انواع پوره‌ها سرو کنید.

  • خورشت فسنجان

    رازهای فسنجون حرفه ای

    خورشت فسنجان یک خورشت شیک و مجلسی ایرانی است که در بیشتر مجالس و عروسی ها سرو می‌شود. این …
  • کباب ترش

    کباب ترش ؛ کباب محلی گیلانی

    کباب ترش یکی از غذاهای محلی خوشمزه و پرطرفدار گیلان است. در طرز تهیه این کباب هم مانند دیگ…
  • فینگر فود

    فینگر فود ؛ کوچولوی دوست داشتنی

    فینگر فود ها غذاهای کوچکی هستند که معمولاً در تولد ها و مهمانی‌ ها برای پذیرایی به عنوان پ…
بیشتر ببینید در آشپزی

۱۵ دیدگاه

  1. نژادی

    ۱۱ مرداد، ۱۳۹۸ در ۷:۳۳ ب.ظ

    خیلی خوشمزه هست

    پاسخ

  2. آرین

    ۱۱ مرداد، ۱۳۹۸ در ۷:۲۸ ب.ظ

    خوشمزس

    پاسخ

  3. حسنی

    ۱۱ مرداد، ۱۳۹۸ در ۲:۱۹ ب.ظ

    چقدر ساده و به راحتی آماده میشه
    ممنون از شما

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۲ مرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۱۳ ق.ظ

      خواهش میکنم

      پاسخ

  4. آقازاده

    ۱۰ مرداد، ۱۳۹۸ در ۳:۱۴ ب.ظ

    خیلی مفیدوکاربردی

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۲ مرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۱۳ ق.ظ

      ممنون

      پاسخ

  5. آرین

    ۱۰ مرداد، ۱۳۹۸ در ۱۰:۵۷ ق.ظ

    بسیار عالی

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۲ مرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۱۴ ق.ظ

      ممنون

      پاسخ

  6. کوروش

    ۱۰ مرداد، ۱۳۹۸ در ۱۰:۱۷ ق.ظ

    خوبه برای کسی که زمان داشته باشه

    پاسخ

  7. شادمان

    ۱۰ مرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۵۴ ق.ظ

    چه مطلب خوبی

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۲ مرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۱۴ ق.ظ

      مرسی از شما

      پاسخ

  8. سعیدرستمی

    ۹ مرداد، ۱۳۹۸ در ۸:۰۸ ب.ظ

    خوشمزه

    پاسخ

  9. میرعبدالباقی

    ۹ مرداد، ۱۳۹۸ در ۶:۴۰ ب.ظ

    عالی

    پاسخ

  10. هاتف

    ۹ مرداد، ۱۳۹۸ در ۶:۳۹ ب.ظ

    خوب است

    پاسخ

  11. فتحی

    ۹ مرداد، ۱۳۹۸ در ۶:۲۲ ب.ظ

    بسیار دلچسب و جذاب

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.