خانه آشپزی سالاد یونانی ؛ غذای خنک تابستانی

انواع سالاد

سالاد یونانی ؛ غذای خنک تابستانی

۱۶
4
اگر به دنبال یک وعدۀ غذایی سریع و سیرکننده هستید و غذا‌ی ناسالم و پرکالری نمی‌خواهید، سالاد یونانی درست کنید.
سالاد یونانی

سالاد یونانی با مرغ لیمویی، برنج، گوجه‌فرنگی، خیار، زیتون، پنیر فتا، پیاز، سبزیجات و سس تزاتیکی (ماست و خیار با  آب‌لیمو) درست می‌شود. این سالاد بسیار سالم و مقوی است و برای ناهار یا شامی خنک در گرمای تابستان پیشنهاد می‌شود.

خوبی این‌گونه غذا‌ها این است که روش خاصی برای تهیه ندارند و می‌توان از تازگی و طعم‌های متفاوت آن‌ لذت برد.

مواد لازم:

  • فیلۀ مرغ: ۴۰۰ گرم
  • روغن‌زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • رندۀ پوست لیموترش: یک عدد
  • آب‌لیمو: ۲ قاشق غذاخوری
  • مرزنجوش خشک شده: یک قاشق چای‌خوری
  • سیر: 2 حبه
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • فلفل‌قرمز خرد شده به میزان لازم
  • برنج پخته: ۲ پیمانه
  • گوجه‌فرنگی گیلاسی: ۲ پیمانه
  • پیاز قرمز خلالی: نصف پیمانه
  • پنیر فتا: نصف پیمانه
  • جعفری و شوید برای تزیین

طرز تهیه:

سالاد یونانی

در یک کیسه فیلۀ مرغ، روغن‌زیتون، رندۀ پوست لیموترش، آب‌لیمو، سیر، مرزنجوش، نمک، فلفل و فلفل‌قرمز خرد شده را بریزید و ترکیب کنید. بگذارید مواد یک ساعت در کیسه بمانند. گاهی اوقات کیسه را تکان دهید.

گریل فر را آماده کنید یا تابه‌ای را با روغن‌زیتون روی شعله با حرارت بالا بگذارید. مرغ‌ را از کیسه درآورده و مواد سس را دور بریزید.

مرغ را روی گریل یا در تابه بگذارید و ۵ دقیقه دو طرف آن را کباب کنید. این زمان بستگی به ضخامت تکه‌های مرغ دارد. آن را تا زمانی گریل کنید که وسط مرغ هم بپزد و صورتی نباشد. سپس به صورت تکه‌های ضخیم برش بزنید و کنار بگذارید.

برای درست کردن سالاد، برنج را در کاسه بریزید. روی آن مرغ، گوجه، خیار، زیتون، پیاز قرمز، سس تزاتیکی (ماست و خیار با آب‌لیمو) و پنیر فتا بگذارید. آب یک لیموترش را بگیرید و روی سالاد بریزید.

سالاد یونانی را می‌توانید با انواع نان فانتزی یا به‌صورت ساندویچی در نان لواش سرو کنید. قبل از آن روی سالاد را با شوید و جعفری تازه تزیین کنید.

در صورت تمایل می‌توانید در سالاد یونانی به‌جای برنج، از کینوا ( نوعی از غلات )، بلغور یا گندم سیاه استفاده کنید.

  • طرز تهیه مرصع پلو

    مرصع پلو ؛ غذای شاهانه

    مرصع پلو غذایی پر رنگ و لعاب و به اصطلاح شاهانه و مناسب سرو در مجالس است. مرصع کلمه ای عرب…
  • املت فرانسوی

    املت فرانسوی ، صبحانه عالی و مقوی

    املت فرانسوی یکی از انواع املت و صبحانه ای کامل است. این املت از مواد مفیدی تهیه می‌شود و …
  • سوپ جو قرمز

    سوپ جو قرمز ؛ طرز تهیه رستورانی

    سوپ جو قرمز از محبوب ترین سوپ های رستورانی است که به عنوان پیش غذا سرو می‌شود. البته این س…
بیشتر ببینید در آشپزی

۱۶ دیدگاه

  1. نژادی

    ۱۱ مرداد، ۱۳۹۸ در ۷:۲۸ ب.ظ

    به به عالیه

    پاسخ

  2. ذوالقدر

    ۸ مرداد، ۱۳۹۸ در ۱۰:۱۵ ب.ظ

    خوب بود

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۹ مرداد، ۱۳۹۸ در ۸:۴۲ ق.ظ

      ممنون

      پاسخ

  3. نعمت زاده

    ۸ مرداد، ۱۳۹۸ در ۱۱:۰۵ ق.ظ

    ممنون

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۹ مرداد، ۱۳۹۸ در ۸:۴۳ ق.ظ

      خواهش میکنم

      پاسخ

  4. بهلولی

    ۸ مرداد، ۱۳۹۸ در ۱۰:۵۳ ق.ظ

    سالاد خوشمزه. مفید بود

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۹ مرداد، ۱۳۹۸ در ۸:۴۳ ق.ظ

      ممنون

      پاسخ

  5. هوشمند

    ۷ مرداد، ۱۳۹۸ در ۸:۱۱ ب.ظ

    خیلی خوبه

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۹ مرداد، ۱۳۹۸ در ۸:۴۳ ق.ظ

      ممنون

      پاسخ

  6. رفیعی

    ۷ مرداد، ۱۳۹۸ در ۵:۵۲ ب.ظ

    عالیه

    پاسخ

  7. مسرور

    ۷ مرداد، ۱۳۹۸ در ۵:۵۰ ب.ظ

    به به خیلی خوبه
    من عاشق این سالادم
    عالی و مغذی ومفید

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۹ مرداد، ۱۳۹۸ در ۸:۴۳ ق.ظ

      چقدر خوب

      پاسخ

  8. یوسفی

    ۷ مرداد، ۱۳۹۸ در ۵:۳۰ ب.ظ

    دلمون خواست

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۹ مرداد، ۱۳۹۸ در ۸:۴۴ ق.ظ

      حتما درست کنید

      پاسخ

  9. پرهام

    ۷ مرداد، ۱۳۹۸ در ۴:۳۲ ب.ظ

    غذای رژیمی بسیار خوب

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۹ مرداد، ۱۳۹۸ در ۸:۴۴ ق.ظ

      حتما امتحان کنید

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.