خانه سلامتی پوست دانه قهوه سرشار از مواد مغذی است

پوست دانه قهوه سرشار از مواد مغذی است

۱۱
11
258
یک مطالعه جدید نشان می دهد پوست دانه قهوه که معمولاً آن را دور می ریزند مملو از آنتی اکسیدان و فیبر است.
دانه قهوه

محققان دانشگاه گرانادا اسپانیا دریافتند که میزان آنتی اکسیدان در پوست قهوه‌ای و نقره‌ای دانه قهوه بسیار بالاست.

به گزارش مجله دلتا؛ پوست نقره‌ای قهوه یکی از لایه‌های محافظ دانه‌های قهوه است که در هنگام بو دادن دانۀ قهوه برداشته می‌شود.

محققان در تحقیقات خود متوجه شدند، پوست نقره‌ای و قهوه‌ای قهوه مملو از فیبر و فنول است که خواص آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی آن ۵۰۰ برابر ویتامین C است.

این بخش از دانه‌های قهوه همچنین حاوی میزان بالای ملانویدین است که در زمان بودادن قهوه تولید شده و به قهوه رنگ قهوه‌ای می‌دهد.

این در حالی است که خواص بیولوژیکی ملانویدین ها به دلیل طیف وسیعی از کاربردهای عملی، مانند جلوگیری از رشد پاتوژن های مضر در محصولات غذایی، مهار می‌شود.

محققان امیدوارند که یافته‌های آنها به تولیدکنندگان مواد غذایی کمک کند تا روشی برای استفاده از محصولات جانبی قهوه بیابند.

جالب است بدانید قهوه انواع مختلفی دارد.

انواع دانه قهوه:

انواع دانه قهوه

انواع دانه قهوه یا میوه قهوه از سه نوع درخت تولید می شود، عربیکا، روبوستا و لیبریکا که هر کدام از این نوع قهوه‌ها، ویژگی‌های مختص خود را دارند، ویژگی‌هایی هم چون: عطر، کافئین، قدرت رشد درختان قهوه، طعم و ظاهر. البته قهوه لیبریکا در بازار های جهانی، چندان رایج نیست.

جدا از این که قهوه‌ها در انواع عربیکا و روبوستا و لیبریکا متفاوتند، مناطق کشت قهوه نیز می‌توانددر شکل ظاهر، طعم و عطر دانه را تحت تاثیر  قرار دهد. به عنوان مثال:

ویژگی های طعم قهوه‌ای که در کشور کنیا کشت می‌شود با قهوه تولید شده در کشور اندونزی تفاوت دارد. به همین دلیل بعضی از دوستداران قهوه ممکن است عاشق قهوه‌های یک کشور یا یک منطقه خاصی می شوند و تمایل دارند همیشه از قهوه های مورد نظرشان  استفاده کنند.

شما می‌تونید بر اساس ذائقه خود، هر یک از این قهوه‌ها را انتخاب کنید.

  • خواص گلابی

    گلابی ؛ شاه میوه تابستانی

    خواص گلابی بسیار زیاد است و از جمله میوه‌های شیرین و خوشمزه است که دارای ویتامین‌ها و مواد…
  • غذای سالم سرشار از آنتی اکسیدان

    غذای های سالم و سرشار از آنتی اکسیدان

    اگر تعدادی غذای سالم سرشار از آنتی اکسیدان را به رژیم غذایی خود بیفزاییم، سلامتی خود و همچ…
  • روش صحیح مسواک زدن

    روش صحیح مسواک زدن چگونه است؟

    هرچندوقت یکبار باید مسواک بزنید؟ و چطور باید این کار را انجام دهید؟ بهترین روش صحیح مسواک …
بیشتر ببینید در سلامتی

۱۱ دیدگاه

  1. عادل توکلی

    ۲ مرداد، ۱۳۹۸ در ۴:۵۷ ب.ظ

    خیلی خوب بود

    پاسخ

  2. آقازاده

    ۲ مرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۱۷ ق.ظ

    خیلی هم خوش طعمه

    پاسخ

  3. رفیعی

    ۲ مرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۰۶ ق.ظ

    به به خیلی خوبه

    پاسخ

  4. هوشمند

    ۱ مرداد، ۱۳۹۸ در ۱۱:۱۱ ب.ظ

    عالی و مفید

    پاسخ

  5. رسا

    ۱ مرداد، ۱۳۹۸ در ۸:۰۷ ب.ظ

    قهوه فوق العادست

    پاسخ

  6. رفیعی

    ۱ مرداد، ۱۳۹۸ در ۷:۴۶ ب.ظ

    ممنون عالی بود

    پاسخ

  7. اهورا

    ۱ مرداد، ۱۳۹۸ در ۵:۱۲ ب.ظ

    خیلی خوب بود

    پاسخ

  8. ثابتی

    ۱ مرداد، ۱۳۹۸ در ۵:۱۱ ب.ظ

    نوشیدن قهوه خیلی لذت بخشه جدا از خواص عالی

    پاسخ

  9. عادل توکلی

    ۱ مرداد، ۱۳۹۸ در ۵:۰۳ ب.ظ

    جالب بود

    پاسخ

  10. مهدی فراهانی

    ۱ مرداد، ۱۳۹۸ در ۴:۲۳ ب.ظ

    بسیار عالی

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.