خواص برنج قهوه ای از درمان دیابت تا کاهش وزن

۲۱
15
زمان مطالعه: 3 دقیقه
در مقایسه با برنج سفید برنج قهوه‌ای به زمان پخت و آب بیشتری نیاز دارد. توجه به این نکته ضروری است که برنج قهوه‌ای به دلیل روغن‌های طبیعی موجود در سبوس، ماندگاری کوتا‌ه‌تری نیز نسبت به برنج سفید دارد.
خواص برنج قهوه ای

خواص برنج قهوه ای بسیار متنوع و فراوان است. این برنج بر خلاف برنج سفید قسمت‌های مغذی خود را در فرآیند فرآوری از دست نداده است. با ما در مجله اینترنتی دلتا همراه باشید تا از این خواص گسترده آگاه شوید.

چرا برنج قهوه‌ای انتخابی ایده‌آل است؟

برنج قهوه‌ای یک برنج سبوس‌دار است که لایه بیرونی سبوس، جوانه و اندوسپرم داخلی آن دست نخورده است، برخلاف برنج سفید که سبوس و جوانه آن حذف شده است. این یک جایگزین کمتر فرآوری شده و مغذی‌تر برای برنج سفید است.

لایه سبوس برنج قهوه‌ای سرشار از فیبر، ویتامین، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان است. این مواد مغذی اضافی مانند ویتامین‌های B، منیزیم و فسفر را فراهم می‌کند. این میکروب حاوی چربی‌های سالم، ویتامین E و ترکیبات مفید مختلف است.

خواص برنج قهوه ای

خواص برنج قهوه ای

برنج قهوه‌ای به دلیل حداقل فرآوری، ارزش غذایی بیشتری نسبت به برنج سفید حفظ می‌کند. طعمی آجیلی و بافتی جویدنی دارد. برنج قهوه‌ای انتخاب سالم‌تری نسبت به برنج سفید است زیرا حاوی فیبر بیشتری است که به هضم غذا و تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند. همچنین برنج قهوه‌ای باعث افزایش آهسته‌تر و مداوم سطح قند خون می‌شود.

۱.مواد مغذی

برنج قهوه‌ای یک غذای مغذی است که چندین ماده مهم معدنی را فراهم می‌کند. این ماده غذایی منبع خوبی از فیبر رژیمی است که حاوی فیبر محلول و نامحلول است که به هضم کمک کرده و روده را تقویت می‌کند. همچنین حاوی مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر و سلنیوم و ویتامین‌هایی مانند ویتامین B (تیامین، نیاسین و ویتامین B6) است.

۲.سرشار از آنتی اکسیدان

خواص برنج قهوه ای به مواد معدنی آن محدود نمی‌شود چرا که حاوی آنتی اکسیدان‌های طبیعی مانند ترکیبات فنولیک و فلاونوئیدهاست که به محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو و کاهش خطر بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان و دیابت کمک می‌کند.

۳.شاخص گلیسمی پایین

در مقایسه با برنج سفید، برنج قهوه‌ای دارای شاخص گلیسمی (GI) پایین‌تری است، به این معنی که باعث افزایش آهسته‌تر و ثابت‌تر سطح قند خون می‌شود. این مورد از خواص برنج قهوه ای باعث می‌شود که برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی‌که قصد مدیریت سطح قند خون خود را دارند، گزینه مطلوبی باشد.

۴.مدیریت وزن

محتوای فیبر موجود در برنج قهوه‌ای به تقویت احساس سیری کمک می‌کند و به طور بالقوه به مدیریت وزن و کاهش خطر پرخوری منجر خواهد شد.

۵.سلامت قلب

برنج قهوه‌ای به دلیل داشتن فیبر بالا و وجود ترکیبات محافظ قلب، برای سلامت قلب در نظر گرفته می‌شود. مصرف برنج قهوه‌ای به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل ممکن است به کاهش سطح کلسترول، کاهش خطر بیماری قلبی و بهبود سلامت کلی قلب و عروق کمک کند.

۶.سلامت گوارش

فیبر موجود در برنج قهوه‌ای با  تسهیل حرکات منظم روده، هضم سالم را تقویت می‌کند. خواص برنج قهوه ای به جلوگیری از یبوست و حمایت از سیستم گوارشی سالم کمک می‌کند.

خواص برنج قهوه ای

توجه به این نکته مهم است که برنج قهوه ای به دلیل داشتن لایه سالم سبو‌س‌دار، ممکن است در مقایسه با برنج سفید، زمان بیشتری برای پخت نیاز داشته باشد. علاوه بر این، افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن باید اطمینان حاصل کنند که برنج قهوه‌ای فاقد گلوتن را برای جلوگیری از هرگونه حساسیت احتمالی انتخاب کنند.

به طور کلی، خواص برنج قهوه ای در رژیم غذایی فواید سلامتی متعددی داشته و به یک برنامه غذایی کامل و مغذی کمک می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: آیا مضرات گوشت سفید از گوشت قرمز بیشتر است؟ را بخوانید.

۲۱ دیدگاه

  1. ناشناس

    ۸ تیر ۱۴۰۲ در ۰:۴۱ ق٫ظ

    جالب بود تا به حال استفاده نکردم ترغیب شدم برای اینکه مصرف کنم

    پاسخ

    • منا رستمیان

      ۱۰ تیر ۱۴۰۲ در ۹:۵۰ ق٫ظ

      خوشحالم که براتون مفید واقع شد

      پاسخ

  2. عاطفه

    ۲۲ خرداد ۱۴۰۲ در ۶:۵۹ ب٫ظ

    پرخاصیته ولی طعمش عین طعم برنج سفید نمیشه.. 🫣

    پاسخ

    • منا رستمیان

      ۲۳ خرداد ۱۴۰۲ در ۹:۳۰ ق٫ظ

      بله
      یه مزایایی داره و یه معایبی

      پاسخ

  3. ناشناس

    ۹ مهر ۱۴۰۰ در ۵:۰۵ ب٫ظ

  4. عادل توکلی

    ۲۹ تیر ۱۳۹۸ در ۶:۵۵ ب٫ظ

    مفید بود

    پاسخ

  5. رسا

    ۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۱۱:۳۸ ب٫ظ

    جالب بود

    پاسخ

  6. مهدی فراهانی

    ۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۱۰:۴۹ ب٫ظ

    بسیار عالی

    پاسخ

  7. میرعبدالباقی

    ۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۴:۰۰ ب٫ظ

    خوش خوراک است

    پاسخ

  8. آقازاده

    ۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۳:۴۸ ب٫ظ

    خب لاغرها هم نمیتونن مصرف کنن

    پاسخ

  9. اهورا

    ۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۳:۰۶ ب٫ظ

    عالی بود

    پاسخ

  10. ثابتی

    ۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۳:۰۶ ب٫ظ

    مطلب جالبی بود

    پاسخ

  11. کاشی پور

    ۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۱:۳۶ ب٫ظ

    مفید و عالی

    پاسخ

  12. نمازی

    ۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۱:۳۱ ب٫ظ

    مفید بود

    پاسخ

  13. شایگان

    ۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۱۲:۰۱ ب٫ظ

    بسیار عالی

    پاسخ

  14. مهدی مختاری

    ۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۱۱:۲۸ ق٫ظ

    عالی بود

    پاسخ

  15. شعبانی

    ۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۱۱:۲۷ ق٫ظ

    سپاسگذارم

    پاسخ

  16. بیگدلی

    ۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۱۱:۲۶ ق٫ظ

    خیلی مفید بود ممنونم

    پاسخ

  17. روزبهاني

    ۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۱۰:۳۶ ق٫ظ

    تشکر از اطلاعات خوب شما

    پاسخ

  18. ابراهیم بنی شیخ الاسلامی (سعدی)

    ۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۱۰:۳۵ ق٫ظ

    خیلی خوب بود

    پاسخ

  19. سعدی

    ۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۱۰:۳۲ ق٫ظ

    واقعا عالی

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دمنوش گیاهی سریع‌ترین راه برای لاغری شکم و پهلو

نوشیدن یک فنجان دمنوش و چای گیاهی در روز به شما کمک خواهد کرد تا وزن خود را به میزان دلخواهتون پایین بیاورید. دمنوش‌های گیاهی علاوه بر سم‌زدایی و فوایدی که برای بدن دارند، سریع‌ترین روش لاغری و چربی‌سوزی هم هستند و شما در مدت زمان کم، صاحب تناسب اندام شگفت‌انگیزی خواهید شد. برای شرکت در چالش ۷ کیلو لاغری در یک ماه، همین الان مشاوره رایگان بگیرین.

بیشتر ببینید در سلامتی

همچنین بخوانید

گرفتگی عضلات نشانه کمبود این ویتامین است!

گرفتگی عضلات که معمولا به‌صورت ناگهانی هم اتفاق می‌افتد یکی از دردناک‌ترین اتفاقاتی است که…