خانه آشپزی عدسی ؛ صبحانه سنتی و لذیذ

انواع صبحانه

عدسی ؛ صبحانه سنتی و لذیذ

۱۳
14
112
عدسی از غذاهای خوش‌مزه و مقوی است که بیشتر به‌عنوان صبحانه سرو می‌شود.
عدسی

عدسی از بهترین غذاهایی است که می‌توانید در روزهای تعطیل به‌عنوان صبحانه آماده کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید. البته عدسی به‌عنوان شام سبک و مقوی هم سرو می‌شود. آهن موجود در عدس عالی است و با مصرف غذاهایی مانند عدسی و عدس پلو، می‌توانید مقدار قابل توجهی از آن را در برنامۀ غذایی خود جا دهید.

مواد لازم:

  • عدس: ۲٫۵ لیوان
  • پیاز متوسط: یک عدد
  • سیب‌زمینی: یک عدد
  • آرد: یک قاشق غذاخوری
  • روغن‌زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری در صورت تمایل
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

عدسی

عدس را حدود یک ساعت خیس کنید.

پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه تفت دهید تا کمی طلایی شود. سپس زردچوبه را به پیاز داغ افزوده و تفت دهید. در صورت تمایل رب را هم اضافه کنید و تفت دهید.

این مواد را با عدس، نمک، فلفل و 6 تا 8 پیمانه آب، در قابلمه بریزید. حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید.

در یک تابۀ کوچک، کمی روغن داغ کنید و آرد را در آن تفت دهید. پس از جوش آمدن آب، آرد را به مواد بیفزایید تا عدسی لعاب بیشتری بگیرد.

حرارت را کم کنید تا عدسی با حرارت ملایم خوب لعاب بیندازد و جا بیفتد.

سیب‌زمینی را درشت رنده کنید. البته می‌توان آن را نگینی هم خرد کرد. حدود 20 دقیقۀ آخر پخت عدسی، سیب‌زمینی را به مواد اضافه کنید. اگر سیب‌زمینی را زودتر بریزید، له می‌شود و ظاهر عدسی را خراب می‌کند.

در آخر روغن زیتون روی عدسی بریزید و با نان تازه سرو کنید.

  • سوپ شیر

    سوپ شیر ، شیک و مجلسی

    سوپ شیر یکی از پیش‌غذاهای پرطرفدار است که بیشتر در میهمانی‌ها و مجالس رسمی سرو می‌شود. محب…
  • چیز کیک

    تهیه چیز کیک بدون فر

    چیز کیک یخچالی بسیار آسان درست می‌شود و نیازی به فر ندارد. لازم نیست برای درست کردن یک غذا…
  • قلیه ماهی

    قلیه ماهی آبادانی ( + ویدئو )

    قلیه ماهی یکی از خورشت‌های معروف و لذیذ جنوب کشور است. طعم و مزۀ قلیه ماهی به‌قدری بی‌نظیر…
بیشتر ببینید در آشپزی

۱۳ دیدگاه

  1. پیمان

    ۲۲ تیر، ۱۳۹۸ در ۹:۴۴ ق.ظ

    یه غذای خوشمزه و مقوی

    پاسخ

  2. دانش

    ۲۲ تیر، ۱۳۹۸ در ۲:۱۰ ق.ظ

    نظر خودرا دادم
    نمی دانم چرا مطلب تایپ شده پرید

    پاسخ

  3. ناشناس

    ۲۲ تیر، ۱۳۹۸ در ۲:۰۹ ق.ظ

    سلام
    از اینکه از خواص عدس و یک صبحانه عالی مارا مطلع کردید سپاس گذاریم

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۲ تیر، ۱۳۹۸ در ۹:۳۰ ق.ظ

      خواهش میکنم

      پاسخ

  4. کاشی پور

    ۲۱ تیر، ۱۳۹۸ در ۴:۳۷ ب.ظ

    بسیار مقوی و مفید

    پاسخ

  5. ثابتی

    ۲۱ تیر، ۱۳۹۸ در ۳:۵۶ ب.ظ

    خیلی خوشمزه و دلچسبه مخصوصا با گلپر و آبلیمو

    پاسخ

  6. میرعبدالباقی

    ۲۱ تیر، ۱۳۹۸ در ۱:۳۹ ب.ظ

    صبحانه ای عالی

    پاسخ

  7. هاتف

    ۲۱ تیر، ۱۳۹۸ در ۱:۳۸ ب.ظ

    صبحانه عالی

    پاسخ

  8. خانم طلوعی

    ۲۱ تیر، ۱۳۹۸ در ۱:۰۱ ب.ظ

    دارای ویتامین زیادیست

    پاسخ

  9. یزدانی

    ۲۱ تیر، ۱۳۹۸ در ۱۰:۳۶ ق.ظ

    خیلی خوشمزه و مقوی

    پاسخ

  10. مسرور

    ۲۱ تیر، ۱۳۹۸ در ۱۰:۳۵ ق.ظ

    به به خیلی لذیذ و مقویه
    من که عاشقشم

    پاسخ

  11. نمازی

    ۲۱ تیر، ۱۳۹۸ در ۹:۴۰ ق.ظ

    واقعا خوشمزه و مقویه

    پاسخ

  12. علی فرجی

    ۲۱ تیر، ۱۳۹۸ در ۹:۲۵ ق.ظ

    واقعا خوشمزه است

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.