خانه آشپزی پاستا آلفردو با سس مخصوص

غذاهای ملل

پاستا آلفردو با سس مخصوص

۳۲
26
پاستا آلفردو غذایی ساده و خوش‌مزه برای یک شام صمیمانه است.

پاستا یکی از غذاهای رایج ایتالیایی است که در تمام جهان طبخ می‌شود. پاستا آلفردو نوعی پاستااست که بسیار پرطرفدار است و طعم خوبی دارد. طرز تهیه پاستا آلفردو بسیار ساده است و سریع آماده می‌شود.

مواد لازم سس آلفردو:

  • کره: یک‌چهارم پیمانه
  • خامه: یک پیمانه
  • سیر: یک حبه
  • پنیر پارمزان: یک و نیم پیمانه
  • جعفری خرد شده: یک‌چهارم پیمانه

طرز تهیه سس آلفردو:

کره را در تابه آب کنید. دقت کنید که حرارت اجاق ملایم باشد. خامه را به کره افزوده، بگذارید مخلوط برای 5 دقیقه قُل بخورد. جعفری، سیر خردشده و پنیر رنده‎شده را اضافه کرده، مخلوط را مرتب هم بزنید و سپس از روی حرارت بردارید.

مواد لازم پاستا:

  • پاستا: 500 گرم
  • کره: نیم پیمانه
  • سینۀ مرغ: 300 گرم (پخته و تکه تکه شده)
  • جعفری برای تزیین
  • نمک و فلفل به میزان لازم

پاستا آلفردو

طرز تهیه پاستا:

در قابلمه آب و نمک بریزید و بگذارید جوش بیاید. به آب در حال جوش پاستا را اضافه کنید. در ظرف را باز بگذارید تا پاستا خمیر نشود. صبر کنید تا پاستا بپزد. در این فاصله یکی دو بار مخلوط را هم بزنید.

هم‌زمان با ریختن پاستا در آب، در تابه‌ای دیگر کره را آب کنید. سینۀ مرغ پخته و تکه شده را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید. سپس نمک، فلفل و سس آلفردو را به آن افزوده، بگذارید با هم چند قُل بخورند تا تکه‌های مرغ‌ طعم بگیرند.

وقتی پاستا پخت، آن را آبکش کنید. سپس در ظرفی که از قبل کمی گرم کرده‌اید بکشید و مخلوط مرغ و سس آلفردو را به آن اضافه کنید.

هنگام سرو می‌توانید مقداری پنیر پارمزان و جعفری خردشده روی پاستا بریزید.

بیشتر ببینید در آشپزی

۳۲ دیدگاه

  1. پرهام

    ۲۵ تیر، ۱۳۹۸ در ۱۱:۱۰ ق.ظ

    پراز کالریه و چاق کننده

    پاسخ

  2. جهانبخش

    ۲۲ تیر، ۱۳۹۸ در ۳:۳۹ ب.ظ

    یه غذای بینظیر

    پاسخ

  3. کاشی پور

    ۲۱ تیر، ۱۳۹۸ در ۴:۳۲ ب.ظ

    بسیار خوشمزه

    پاسخ

  4. حسنی

    ۲۱ تیر، ۱۳۹۸ در ۲:۰۹ ب.ظ

    چقدر ساده…
    ممنون از این طرز تهیه

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۲ تیر، ۱۳۹۸ در ۹:۲۴ ق.ظ

      خواهش میکنم

      پاسخ

  5. کاشی پور

    ۲۰ تیر، ۱۳۹۸ در ۲:۲۰ ب.ظ

    لذیذ و مقوی

    پاسخ

  6. کاشی پور

    ۲۰ تیر، ۱۳۹۸ در ۱۱:۱۳ ق.ظ

    لذیذ ومقوی

    پاسخ

  7. کاشی پور

    ۲۰ تیر، ۱۳۹۸ در ۱۰:۱۳ ق.ظ

    خوشمزه و لذیذ و مقوی

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.