خانه آشپزی کیک اسفنجی ، ساده و خوشمزه

انواع کیک

کیک اسفنجی ، ساده و خوشمزه

۹
14
کیک اسفنجی یکی از محبوب‌ترین انواع کیک است. طرز تهیه آن بسیار ساده است و طعم مطبوعی دارد. 
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی یکی از کیک‌های ساده و خوش‌مزه در سراسر جهان است. کیک اسفنجی علاوه بر این‎که به‌عنوان صبحانه و عصرانه  با چای سرو می‌شود، پایۀ اکثر کیک‌های تولد هم است. این کیک برای خامه‌کشی نیز گزینۀ خوبی است.

مواد لازم:

  • آرد قنادی: 2 پیمانه
  • شکر: 2 پیمانه
  • تخم‌مرغ: 6 عدد
  • بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری
  • نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
  • وانیل: یک‌ششم قاشق چای‌خوری
  • آب جوش: نصف پیمانه

طرز تهیه:

کیک اسفنجی

آرد، نمک و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده و الک می‌کنیم.

زرده و سفیدۀ تخم‌مرغ‌ها را جدا می‌کنیم. سفیده‌ها را با همزن می‌زنیم تا فرم بگیرند. نصف پودر قند را به آن افزوده، دوباره  با همزن می‌زنیم. سپس در یخچال می‌گذاریم.

زرده‌ها و وانیل را با بقیۀ پودر قند مخلوط کرده و با همزن می‌زنیم. آب جوش را در مواد می‌ریزیم و هم می‌زنیم؛ تا حدی که مواد کرم و کش‌دار شود.

سفیده را آرام به زرده افزوده و دورانی هم می‌زنیم. سپس مخلوط آرد را کم‌کم اضافه کرده و با لیسک دورانی هم می‌زنیم.

مواد را در قالب می‌ریزیم. دقت کنید دو‌سوم قالب خالی باشد، چون پف کیک اسفنجی زیاد است.

قالب را در فر قرار می‌گذاریم. حدود 40 تا 50 دقیقه زمان می‌دهیم تا بپزد. سپس آن را با خامه یا مواد دیگر تزیین کرده و سرو می‌کنیم.

نکات طرز تهیه کیک اسفنجی

  • اگر زرده و سفیده خوب مخلوط نشوند، کیک اسفنجی کم پف می‌کند.
  • برای این‎که کیک خوب پف کند، آرد را 3 بار الک کنید.
  • برای پف بهتر، حتماً شکر را آسیاب کنید تا دانه‌های آن ریز شوند، ولی حالت پودر نگیرند.
  • طرز تهیه خورشت لوبیا سفید

    خورشت لوبیا سفید یکی از غذاهای محلی ارومیه است که در بیشتر مهمانی ها و مراسم های رسمی سرو …
  • شیرینی سوئدی

    تهیه شیرینی سوئدی در منزل

    شیرینی سوئدی از شیرینی های خوشمزه ای است که به راحتی می‌توان آن را در منزل آماده کرد. طرز …
  • کراکت مرغ

    کراکت مرغ ؛ فست فود بی ضرر

    کراکت مرغ غذایی خوشمزه است که هم فست‌فود و هم نوعی فینگرفود است. طرز تهیه کراکت مرغ بسیار …
بیشتر ببینید در آشپزی

۹ دیدگاه

  1. سعیدرستمی

    ۲۰ تیر، ۱۳۹۸ در ۴:۱۱ ب.ظ

    خیلی لذیذ و خوشمزس

    پاسخ

  2. میرعبدالباقی

    ۲۰ تیر، ۱۳۹۸ در ۱۱:۱۰ ق.ظ

    شیرینی خانگی عالی است

    پاسخ

  3. پرهام

    ۱۷ تیر، ۱۳۹۸ در ۱۲:۲۶ ب.ظ

    خیلی خوشمزه میشه با شیر

    پاسخ

  4. پرهام

    ۱۷ تیر، ۱۳۹۸ در ۱۲:۲۱ ب.ظ

    عصرانه خوبی است

    پاسخ

  5. سعدی

    ۱۶ تیر، ۱۳۹۸ در ۸:۵۰ ق.ظ

    خیلی خیلی خوب و خوشمزه ولی افسوس برای من خوب نیست

    پاسخ

  6. نیکی

    ۱۵ تیر، ۱۳۹۸ در ۶:۴۸ ب.ظ

    خیلی خوشمزس

    پاسخ

  7. رضایی

    ۱۵ تیر، ۱۳۹۸ در ۵:۵۵ ب.ظ

    خیلی لذیذ و خوشمزس
    من خیلی دوسشدارم

    پاسخ

  8. ماکان

    ۱۵ تیر، ۱۳۹۸ در ۵:۵۳ ب.ظ

    به به خیلی خوبه

    پاسخ

  9. مسرور

    ۱۵ تیر، ۱۳۹۸ در ۵:۵۱ ب.ظ

    ساده و خوشمزه

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.