خانه سلامتی خوردن لیمو عمانی در غذا ممنوع!

خوردن لیمو عمانی در غذا ممنوع!

۲۲
19
لیمو عمانی در واقع به عنوان طعم‌دهنده‌ طبیعی به غذاها به‎خصوص خورش‌ها افزوده می‌شود.
قرمه سبزی

اگرچه لیمو عمانی یک چاشنی محبوب است که در اکثر غذاهای سنتی ایران وجود دارد اما خوردن آن به نظر متخصصان خالی از اشکال نیست.

به گزارش مجله دلتا؛ لیمو عمانی به هضم غذا و جذب بهتر مواد مغذی در بدن کمک می‌کند اما این ماده همانند اسفنج عمل‌ کرده و مواد زائد و مضر غذای در حال طبخ را به خود جذب می‌کند.

بیشترین موادی که لیمو عمانی به خود جذب می‌کند، چربی‌ها و اسیدهای چرب هستند که به شدت سلامتی را به خطر می‌اندازند؛ به‌همین سبب لیمو عمانی موجود در خورش‌ها و غذاهای چرب مثل قورمه‌سبزی، قیمه و آبگوشت، سرشار از این مواد مضر است.

اما اگر شما هم از علاقه‎مندان به ترشی‌جات و به‌خصوص این چشانی خوش‌طعم هستید، متخصصان توصیه می‌کنند که آن‌را در مراحل پایانی طبخ، به غذا اضافه کنید؛ با این ترفند، لیمو عمانی فرصت کمتری برای جذب مواد زائد  و مضر غذا خواهد داشت.

لیمو عمانی

با توجه به این‎که لیموعمانی حاوی ترکیبات تلخ است و غلظت این تلخی در خشک شدن و تخمیر بیشتر می‌شود، بهتر است در زمان مصرف، تخم‌های آن جدا و دور ریخته شود؛ اما از آن‎جاکه برخی لیموها با وجود جدا کردن تخم، باز هم تلخ‎مزه هستند، بهتر است لیمو را برای مدت کوتاهی در آب خیسانده و آب آن‌را دور بریزید؛ البته با این کار بخشی از ویتامین‌های محلول در آب لیمو خارج می‌شود، اما در عوض خورش یا خوراک‌تان تلخ نمی‌شود.

لیموعمانی در مقایسه با لیمو ترش خواص یکسانی دارد و پس از خشک شدن ۷۰ تا ۸۰ درصد خواص آن باقی می‌ماند، به‌جز ویتامین C که مقدار آن در لیموی تازه بیشتر است. لیموعمانی از نظر کلسیم و پتاسیم غنی است و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی ضدسرطان شناخته شده است.

لیموعمانی به دلیل دارا بودن ویتامین C به جذب بیشتر آهن غذا به‌ویژه گوشت قیمه و قورمه کمک می‌کند.

بیشتر ببینید در سلامتی

۲۲ دیدگاه

  1. الهام

    ۱۹ تیر، ۱۳۹۸ در ۴:۰۷ ب.ظ

    بسیار عالی بود

    پاسخ

    • زهرا نوری درخشان

      ۱۹ تیر، ۱۳۹۸ در ۴:۰۹ ب.ظ

      ممنون از لطف شما

      پاسخ

      • ابراهیم بنی شیخ الاسلامی (سعدی)

        ۲۶ تیر، ۱۳۹۸ در ۱۱:۲۱ ب.ظ

        این موضوع کاملا درسته اما باید یادآوری کنم تمامی مشکلات لیمو عمانی درون هسته‌ ی اونه ،واگر هسته لیمو رانخوریم هیچ مشکلی
        پیش نخواهد افتاد

        پاسخ

  2. پرهام

    ۱۶ تیر، ۱۳۹۸ در ۱۰:۳۷ ب.ظ

    عالی بود

    پاسخ

  3. پرهام

    ۱۶ تیر، ۱۳۹۸ در ۱۰:۳۶ ب.ظ

    اینحوری باشه ۳۰ساله دارم میخورم و فکر کنم کلی مریضی دارم

    پاسخ

  4. پوریا کهنسال

    ۱۶ تیر، ۱۳۹۸ در ۱۰:۱۳ ق.ظ

    خیلی جالب بود ممنون

    پاسخ

  5. صلابت

    ۱۵ تیر، ۱۳۹۸ در ۱۱:۰۱ ق.ظ

    یادگرفتم

    پاسخ

  6. نیما

    ۱۵ تیر، ۱۳۹۸ در ۱۰:۰۱ ق.ظ

    نمیدونستم که میتونه تا این حد مضر باشه

    پاسخ

  7. یوسفی

    ۱۵ تیر، ۱۳۹۸ در ۹:۵۶ ق.ظ

    نمیشه از لیمو عمانی داخل قرمه سبزی گذشت

    پاسخ

  8. علی فرجی

    ۱۵ تیر، ۱۳۹۸ در ۹:۴۷ ق.ظ

    نمیدونستم لیمو امانی در غذا اینقدر مضر است.
    متشکر

    پاسخ

  9. پیمان

    ۱۵ تیر، ۱۳۹۸ در ۹:۳۹ ق.ظ

    ممنون ازتون بابت راهنمایتون

    پاسخ

  10. مسرور

    ۱۵ تیر، ۱۳۹۸ در ۹:۳۴ ق.ظ

    چه جالب
    من نمیدونستم مضر هم میباشد
    ولی در کل مزشو دوست ندارم

    پاسخ

  11. دانشی

    ۱۵ تیر، ۱۳۹۸ در ۹:۳۲ ق.ظ

    لیمو

    پاسخ

  12. روزبهاني

    ۱۵ تیر، ۱۳۹۸ در ۸:۰۴ ق.ظ

    متشکرم

    پاسخ

  13. مهدی فراهانی

    ۱۵ تیر، ۱۳۹۸ در ۷:۰۱ ق.ظ

    خیلی مفید بود. متشکرم

    پاسخ

  14. امیر زندمنش

    ۱۴ تیر، ۱۳۹۸ در ۷:۲۹ ب.ظ

    جالب بود

    پاسخ

  15. شادمان

    ۱۴ تیر، ۱۳۹۸ در ۶:۱۸ ب.ظ

    چه جالب

    پاسخ

  16. فرامرزی

    ۱۴ تیر، ۱۳۹۸ در ۵:۰۸ ب.ظ

    جالب بود

    پاسخ

  17. ثابتی

    ۱۴ تیر، ۱۳۹۸ در ۳:۳۹ ب.ظ

    جالب بود

    پاسخ

  18. چهاردولی

    ۱۴ تیر، ۱۳۹۸ در ۳:۲۱ ب.ظ

    بی نظیربود مطالب

    پاسخ

  19. آقازاده

    ۱۴ تیر، ۱۳۹۸ در ۳:۲۰ ب.ظ

    مرسی بابت مطالب

    پاسخ

  20. خانم طلوعی

    ۱۴ تیر، ۱۳۹۸ در ۳:۱۸ ب.ظ

    خیلی عالی بود

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.