انجیر ؛ دلپذیر مثل شکرپنیر

انجیر میوه‌ای پرخاصیت و مغذی است. جالب است بدانید که خواص انجیر محدود به میوه آن نیست و برگ، ساقه و شیره آن نیز سرشار از مواد مغذی است.

به گزارش مجله دلتا؛ درخت انجیر، بومی آسیای غربی و کشورهای مدیترانه است. برگ‌های آن به شکل پنجه است. بلندی درخت انجیر تا شش متر می‌رسد و به دلیل عدم مقاومت در مقابل سرمای شدید، در مناطق معتدل و گرمسیر کاشته می‌شود.

انواع انجیر عبارتند از:  انجیر سیاه یا انجیر میشن (Mission)، انجیر کادوتا (Kadota)، کالی‌میرنا (Calimyrna)، انجیر ترکی قهوه‌ای، انجیر آدریاتیک (Adriatic) و انجیر کینگ (Desert King).

انجیر از نظر طب سنتی، گرم و تر است. انجیر، قند زیادی دارد. ۵۰ درصد انجیر خشک را قند تشکیل می دهد. همچنین منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر  و ویتامین‌های C ,B ,A است. هر ۱۰۰ گرم انجیر تازه ۶۰ کالری دارد. انرژی ۱۰۰ گرم انجیر خشک برابر با ۲۷۰ کالری است.

خواص درمانی انجیر

• تعرق بدن را زیاد می‌کند.
• ادرار آور است.
• حرارت بدن را کاهش می‌دهد.
• چاق‎کننده است.
• انجیر (تازه یا خشک) یبوست را برطرف می‌کند.
• یکی از بهترین میوه‌ها برای تمیز کردن روده بزرگ است.
• جوشانده انجیر خشک، درمان‌کننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی، کلیه، ذات الریه، سرخک، مخملک و آبله است.
• جوشانده غلیظ انجیر خشک، برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است و غرغره کردن آن گلودرد را برطرف می‌کند.
• انجیر دستگاه هاضمه را تقویت می‌کند.
• برای درمان سوء‌هاضمه مفید است.
• سوپ انجیر بسیار مقوی است و برای افزایش شیر در زنان شیرده مفید است.
• برای برطرف کردن ورم گلو عالی است.
• انجیر خشک جوشیده شده در شیر برای درمان آنژین، ورم لثه و ورم مخاط دهان مفید است.
• یکی از داروهای بسیار موثر برای درمان آرتروز و درد مفاصل، مخلوط شیر بز و انجیر سیاه است. همچنین این مخلوط سموم مختلف را از بدن خارج کرده و درد را از بین می‌برد.
• برای آن‌هایی که قند خونشان پایین می‌آید، مناسب است.
• خوردن انجیر باعث افزایش نیروی جنسی می‌شود.
• دم‎کرده انجیر با شنبلیله، برای سینه‎درد مفید است.
  
• برای رفع ورم طحال، انجیر را به مدت ۹ روز در سرکه خیس کنید و هر روز پنج عدد از آن را با سرکه بخورید.
• ضد سرطان است.
• در معالجه بیماری‌های پوستی  موثر است.
• مربا و کمپوت انجیر برای درمان یبوست موثر است.
• هضم انجیر آسان است و مصرف آن برای بچه‌ها و اشخاصی که از بستر بیماری برخاسته‌اند و دوره نقاهت را می‌گذرانند، بسیار مفید است.
• تامین‎کننده سلامتی افراد ضعیف و کم‎خون  و بی‌اشتها است.
• اگر انجیر و عسل را به طور مساوی با هم مخلوط کنید و بخورید، جهت زخم‌معده  بسیار مفید است.
• انجیر به علت داشتن پتاسیم، درجه قلیایی بدن را بالا برده و در دفع اوره و چربی خون بسیار موثر است.
• شربت انجیر، تسکین‎دهنده دردهای گلو و سرفه است.
• انجیر خشک خیسانده شده در شیر، برای درمان یبوست شدید بسیار مفید است.
• خوردن انجیر خشک خیسانده در روغن زیتون در صبح ناشتا، برای رفع یبوست موثر است.