خانه آشپزی طرز تهیه شربت آلبالو خانگی

انواع نوشیدنی

طرز تهیه شربت آلبالو خانگی

۸
8
تهیۀ شربت آلبالو در تابستان بین ایرانی‌ها متداول است و اکثر خانواده‌ها آن را به صورت خانگی درست می‌کنند.
شربت آلبالو

با فرا رسیدن فصل تابستان، بازار انواع شربت و آب‌میوه حسابی داغ می‌شود. آلبالو یکی از محبوب‌ترین میوه‌های این فصل است و برای خیلی از افراد، تابستان یادآور مربا و شربت آلبالو است. اگر شربت آلبالو را با آلبالوی اول فصل که هنوز خیلی رسیده نیست درست کنیم، رنگ آن سرخ تند و مزه‌اش قدری ترش می‌شود. اما اگر با آلبالوی رسیده درست کنیم، رنگ آن روشن‌تر می‌شود و ترشی کمتری دارد.

مواد لازم:

  • آلبالو: یک کیلو و نیم
  • شکر: 2 کیلو
  • وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

شربت آلبالو

شاخه‌ها و برگ‌های آلبالو را جدا می‌کنیم. آن‎ها را می‌شوییم و کنار می‌گذاریم. شکر را با 8 لیوان آب حل کرده و روی حرارت، کمی جوش می‌دهیم. سپس آن را از صافی رد می‌کنیم.

آلبالوها را داخل کیسۀ پارچه‎ای نازک و تمیز می‎ریزیم. در کیسه را بسته و در شربت قرار می‎دهیم. می‌گذاریم شربت با حرارت ملایم بجوشد و قوام بیاید. سپس وانیل را داخل شربت می‌ریزیم تا یکی دو جوش بزند و آن را از روی شعله بر‌می‌داریم.

کیسۀ آلبالو را از داخل شربت بیرون آورده، آن را می‌فشاریم تا شربتی که در آن جمع شده کاملاً خارج شود. شربت را پس از سرد شدن داخل بطری می‌ریزیم و در جای خشک و خنک با دَرِ بسته نگه می‌داریم.

بهتر است هر نوع شربت را داخل ظرف لعابی درست کنید. می‌توانید شربت آلبالو را روی بستنی یا فالوده بریزید و از آن لذت ببرید.

بیشتر ببینید در آشپزی

۸ دیدگاه

  1. شادمان

    ۱۰ تیر، ۱۳۹۸ در ۴:۲۱ ب.ظ

    مفید بود

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۲ تیر، ۱۳۹۸ در ۹:۲۵ ق.ظ

      ممنون

      پاسخ

  2. سحر

    ۴ تیر، ۱۳۹۸ در ۲:۴۴ ب.ظ

    به به. خیلی خوبه واسه روزهای گرم تابستون (:

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۰ تیر، ۱۳۹۸ در ۹:۳۸ ق.ظ

      همینطوره

      پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۲ تیر، ۱۳۹۸ در ۹:۲۳ ق.ظ

      بله، دقیقا

      پاسخ

  3. امیری

    ۴ تیر، ۱۳۹۸ در ۱۰:۲۸ ق.ظ

    خیلی قشنگ بود

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۰ تیر، ۱۳۹۸ در ۹:۳۸ ق.ظ

      ممنون از شما

      پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۲ تیر، ۱۳۹۸ در ۹:۲۳ ق.ظ

      سپاسگزارم

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.