خانه آشپزی طرز تهیه پنکیک سبزیجات ؛ آسان و لذت بخش

پیش غذا و میان وعده

طرز تهیه پنکیک سبزیجات ؛ آسان و لذت بخش

۱۶
5
طرز تهیه پنکیک سبزیجات برای گیاه‌خواران و افراد رژیمی مطلوب و کاربردی است.
طرز تهیه پنکیک

پنکیک‌ها انواع مختلفی دارند و در وعده‌های گوناگون غذایی مصرف می‌شوند. پنکیک سبزیجات یک پیش‌غذای کامل و مقوی است. طرز تهیه پنکیک سبزیجات بسیار آسان است و نیم ساعت زمان می‌برد. کافی است سبزیجات مورد علاقه‌تان را خرد کرده و با مایۀ پنکیک ساده مخلوط کنید.

سبزیجات لازم

  • کدو سبز بزرگ: یک عدد
  • هویج متوسط (پوست‌کنده): 8 عدد
  • سیر: 3 حبه
  • پیازچه: 4 شاخه

مواد لازم

  • کره: 50 گرم
  • شیر پرچرب: یک پیمانه
  • تخم‌مرغ: یک عدد
  • آرد سفید: یک پیمانه
  • شکر: یک قاشق غذاخوری
  • نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
  • بیکینگ‌پودر: یک‌ونیم قاشق چای‌خوری
  • روغن به میزان لازم

طرز تهیه پنکیک سبزیجات

طرز تهیه پنکیک

همۀ سبزیجات را شسته، داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی‌ گرفته شود. هویج و کدو را با رندۀ درشت و حبه‌های سیر را هم با رندۀ ریز رنده کنید. جعفری و پیازچه‌ را با چاقو خرد کنید.

بعد از آماده‌ کردن سبزیجات، سراغ درست کردن مایۀ پنکیک می‌رویم. کره را از یخچال بیرون بیاورید تا دمای آن با محیط یکسان شود. در یک کاسه آرد سفید را با نمک، شکر و بیکینگ‌پودر مخلوط کنید. تخم‌مرغ را در کاسه‌ای دیگر بشکنید و با چنگال بزنید. شیر و کرۀ ذوب شده را آرام به تخم‌مرغ اضافه کنید و آن‌قدر هم بزنید تا مایه یکدست و منسجم شود. سپس داخل کاسه آرد سفید بریزید و مخلوط کنید.

حالا تمام سبزیجات را با مایۀ پنکیک ترکیب کنید. در‌صورت نیاز، مقداری نمک بزنید. یک قابلمۀ کوچک را روی حرارت بگذارید تا داغ شود. مایۀ پنکیک سبزیجات را داخل قابلمه بریزید. حرارت را کم کنید. بعد از این که مایۀ پنکیک شروع به حباب انداختن کرد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم پخته شود. با بقیۀ مواد هم به همین شکل پنکیک درست کنید. پنکیک‌های آماده شده را روی هم قرار دهید و آن‌ها را تزیین کنید.

  • سوپ جو قرمز

    سوپ جو قرمز ؛ طرز تهیه رستورانی

    سوپ جو قرمز از محبوب ترین سوپ های رستورانی است که به عنوان پیش غذا سرو می‌شود. البته این س…
  • خورشت فسنجان

    رازهای فسنجون حرفه ای

    خورشت فسنجان یک خورشت شیک و مجلسی ایرانی است که در بیشتر مجالس و عروسی ها سرو می‌شود. این …
  • کباب ترش

    کباب ترش ؛ کباب محلی گیلانی

    کباب ترش یکی از غذاهای محلی خوشمزه و پرطرفدار گیلان است. در طرز تهیه این کباب هم مانند دیگ…
بیشتر ببینید در آشپزی

۱۶ دیدگاه

  1. سلیمی

    ۲۵ خرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۴۴ ق.ظ

    خیلی خوب بود

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۵ خرداد، ۱۳۹۸ در ۱۰:۱۰ ق.ظ

      ممنون

      پاسخ

  2. زارع

    ۲۵ خرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۴۴ ق.ظ

    بسیار جالب بود

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۵ خرداد، ۱۳۹۸ در ۱۰:۱۱ ق.ظ

      خوشحالم که مورد پسندتون بوده

      پاسخ

  3. مهدی فراهانی

    ۲۵ خرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۲۶ ق.ظ

    عالی بود.حتما باید امتحان کنیم.

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۵ خرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۲۸ ق.ظ

      حتما امتحان کنید

      پاسخ

  4. هاتف

    ۲۵ خرداد، ۱۳۹۸ در ۸:۵۹ ق.ظ

    سالم و لذیذ

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۵ خرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۲۹ ق.ظ

      همینطوره

      پاسخ

  5. فراهانی

    ۲۵ خرداد، ۱۳۹۸ در ۸:۳۹ ق.ظ

    خوشمزس

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۵ خرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۲۹ ق.ظ

      بله

      پاسخ

  6. چهاردولی

    ۲۵ خرداد، ۱۳۹۸ در ۸:۳۶ ق.ظ

    عالـــــــــــــــــــــــــی وخوشمزه

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۵ خرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۲۹ ق.ظ

      واقعا همینطوره

      پاسخ

  7. آقازاده

    ۲۵ خرداد، ۱۳۹۸ در ۸:۳۵ ق.ظ

    به امتحانش می ارزه

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۵ خرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۲۹ ق.ظ

      بله، امتحانش کنید

      پاسخ

  8. ابراهیمی

    ۲۴ خرداد، ۱۳۹۸ در ۷:۴۹ ب.ظ

    مرسی از جمع آوری مطالب مفیدی که روی سایت اعلام میکنید

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲۵ خرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۳۰ ق.ظ

      مرسی از همراهیتون

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.