خانه آشپزی کباب تابه ای ، خوشمزه خانگی

کباب تابه ای ، خوشمزه خانگی

۸
0
کباب تابه ای غذای ساده و خوش‌مزه‌ای است که به شیوه‌های گوناگون طبخ می‌شود.
کباب تابه ای

کباب تابه‎ای با سیب‌زمینی، غذای خیلی خوش‌مزه و سریعی است. این غذا در‌ واقع یک مدل کباب تابه‌ای است که داخل آن سیب‌زمینی دارد و با فلفل‌سبز و گوجه‌فرنگی مزه‎دار شده است.

مواد لازم 

  • گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
  • سیب‌زمینی: یک عدد
  • گوجه‌فرنگی: ۳ عدد
  • پیاز: یک عدد
  • فلفل‌سبز: ۳ تا ۴ عدد
  • کره: ۳۰ گرم
  • زعفران دم‎کرده: ۲ تا ۳ قاشق چای‌خوری
  • گلپر: یک قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

کباب تابه ای

برای تهیۀ کباب تابه‎ای، پیاز را رندۀ ریز کرده، گوشت چرخ‌کرده، نمک، فلفل و گلپر را به آن اضافه می‌کنیم. مواد را خوب ورز می‌دهیم تا منسجم شوند. مایۀ کباب را داخل ماهیتابه پهن کرده، حدود ۲ سانت دور‌تا‌دور ماهیتابه را خالی می‌گذاریم تا جا برای گذاشتن بقیۀ مخلفات باشد.

سیب زمینی خام را پوست گرفته، خلالی خرد می‌کنیم. فلفل‌سبزها را درشت خرد کرده و گوجه‌ها را چهارقاچ می‌کنیم. حالا در فضای خالی دور گوشت، اول سیب‌زمینی‌ها را پخش می‌کنیم و بعد فلفل و گوجه‌ها را می‌گذاریم. روی این مواد را نمک می‌پاشیم.

کره را چند قسمت کرده، با زعفران دم‌شده روی مواد می‌ریزیم. اصلاً احتیاجی به اضافه کردن آب نیست؛ چون کباب و گوجه‌ها آب می‌اندازند و همۀ مواد راحت می‌پزند.

در قابلمه را بسته، حرارت را ملایم می‌کنیم تا مواد آب بیندازند و بپزند. بعد از حدود ۱۰ دقیقه، مخلوط کباب تابه‌ای آب می‌اندازد.

اجازه می‌دهیم سیب زمینی و گوشت با حرارت ملایم بپزند و آب کباب هم غلیظ شود.

منبع: تابناک با تو

  • نان صبحانه فانتزی

    نان صبحانه فانتزی

    بسیاری از افراد فکر می‌کنند پختن نان فانتزی در خانه کار دشواری است، اما تهیه کردن این نان …
  • پیتزا مکزیکی

    پیتزا مکزیکی با سس سالسا

    با اینکه ایتالیا خاستگاه پیتزا است، اما مکزیکی‌ها به آن تعریف جدیدی داده‌اند. هرقدر پیتزا …
  • کراکر نمکی

    کراکر نمکی و آویشن

    میان‌وعده‌ها همیشه راهی برای نجات ما از گرسنگی است. کراکر یکی از میان‌وعده‌های سالم است که…
بیشتر ببینید در آشپزی

۸ دیدگاه

  1. الهی

    ۱۱ خرداد، ۱۳۹۸ در ۱:۰۵ ق٫ظ

    به به..

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۱ خرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۱۵ ق٫ظ

      امیدوارم لذت ببرید

      پاسخ

  2. هاتف

    ۱۱ خرداد، ۱۳۹۸ در ۰:۰۳ ق٫ظ

    مطلب جالبی بود

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۱ خرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۱۵ ق٫ظ

      ممنون از شما

      پاسخ

  3. رسا

    ۱۰ خرداد، ۱۳۹۸ در ۱۱:۲۳ ب٫ظ

    به به
    واقعا یکی از غذاهای محبوب ایرانیهاست

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۱ خرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۱۵ ق٫ظ

      همینطوره

      پاسخ

  4. بیگدلی

    ۱۰ خرداد، ۱۳۹۸ در ۱۰:۲۰ ب٫ظ

    سپاسگذارم

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۱ خرداد، ۱۳۹۸ در ۹:۱۶ ق٫ظ

      خواهش میکنم دوست عزیز

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

نان صبحانه فانتزی

بسیاری از افراد فکر می‌کنند پختن نان فانتزی در خانه کار دشواری است، اما تهیه کردن این نان …