جوانه گندم خواص بسیار زیادی برای سلامت بدن، پوست و زیبایی دارد که امروزه بسیار مورد توجه قرار گرفته است. در ادامه این بخش از مجله دلتا با خواص جوانه گندم بیشتر آشنا شوید.
خواص جوانه گندم
جوانه گندم دارای طیف وسیعی از خواص است که می‌تواند به شما در داشتن یک رژیم غذایی سالم کمک کند پس بهتر است نگاه دقیقی به این خواص بیاندازید.
تقویت سیستم ایمنی بدن
با اضافه کردن جوانه‌های کوچک گندم به رژیم غذایی خود می‌توانید عملکرد مثبت سیستم ایمنی بدن خود را افزایش بدهید تا در برابر انواع بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی و سرطان مقاوم باشید.
کمک سلامت قلب
مطالعات نشان داده است که مصرف منظم جوانه گندم در رژیم غذایی احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش و همچنین سلامت کلی سیستم قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد.
کاهش کلسترول بد (LDL)
LDL ، کلسترولی است که در بدن اکسید شده و در رگ‌ها و شریان‌های خونی باقی می‌ماند و همین امر یکی از دلایل رایج و عوامل خطرناک در حمله‌های قلبی و نیز سکته مغزی است. اگر رژیم غذایی شما حاوی جوانه گندم باشد، با تامین میزان فیبر در رژیم غذایی شما خطر ابتلا به این بیماری‌های قلبی را تا درصد قابل توجهی کاهش می‌دهد.
جوانه گندم و خواص ضد پیری
مواد مغذی و ویتامین‌های موجود در جوانه گندم اثرات قابل توجهی بر سلامت پوست و نیز کاهش ریزش مو دارد و مصرف آن در رژیم غذایی یک راه طبیعی و ساده برای بهره‌مندی از خواص ضد پیری آن است بعضی از افراد با استفاده از جوانه گندم روی پوست و مو به صورت ماسک و مخلوط کردن آن با مواد دیگر بهره بیشتری از آن می‌برند.
بهبود متابولیسم سلولی
یکی دیگر از ویتامین‌های مفید موجود در پروتین جوانه گندم ویتامین B است که شامل گروهی از انواع این ویتامین است از جمله نیاسین، تیامین و فولات، این ویتامین‌ها برای متابولیسم سلولی حیاتی است و باعث تبدیل مواد مغذی همچون کربوهیدرات، چربی و گلوکز به انرژی مصرفی مورد نیاز برای سلول‌ها می‌شود.
افزایش سلامت عضلات
یکی از بهترین منابع پروتئین در رژیم غذایی جوانه گندم است . پروتئین دارای یک لیست بلند از خواص و ویژگی‌های مفیدی برای بدن است و در حفظ سلامت عضلات نقش اساسی دارد. ترمیم بافت‌های آسیب دیده، تنظیم سطح انرژی در بدن و کمک به تعادل سیستم کل بدن از دیگر وظایف پروتئین است. پروتئین مخصوصا برای ورزشکارانی که مایل‌اند حجم توده عضلانی خود را افزایش بدهند ضروری است.
عوارض جانبی جوانه گندم
جوانه گندم در کنار فواید بسیاری که برای سلامت بدن دارد، عوارضی هم دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره کرده‌ایم.
رژیم غذایی بدون گلوتن
گروه زیادی از افراد توانایی هضم گلوتن در بدن نشان را ندارد. گلوتن یکی از اجزای اصلی دانه‌هایی مانند گندم است. این نقص در سیستم گوراشی اغلب ناشی از بیماری‌هایی مانند سلیاک می‌باشد. خوردن مواد حاوی گلوتن برای این افراد ممکن است باعث درد و ناراحتی در سیستم گوارشی گردد و حتی در بعضی از موارد منجر به مرگ بیمار شود.
با وجود تمام ویژگی و خواص گندم و جوانه آن، اگر شما جز آن دسته از افراد هستید که بدن‌تان به گلوتن حساسیت دارد باید از مصرف این گیاه و محصولات مرتبط با آن چشم پوشی کنید.
کالری بالای دارد
جوانه گندم علاوه بر اینکه غنی از مواد مغذی است یک منبع سرشار از کالری نیز محسوب می‌گردد، پس در این صورت اگر شما جز آن دسته از افرادی هستید که کالری روزانه‌تان به دلیل اضافه وزن یا دیگر مسائل مربوط به سلامت، تحت کنترل است میبایستی بدون در نظر گرفتن خواص و مواد مغذی جوانه گندم، مصرف آن را کاهش دهید.
