خانه آشپزی پیتزا مکزیکی با سس سالسا

پیتزا مکزیکی با سس سالسا

۰
0
با اینکه ایتالیا خاستگاه پیتزا است، اما مکزیکی‌ها به آن تعریف جدیدی داده‌اند. هرقدر پیتزا ایتالیایی سبک و ساده است، پیتزای مکزیکی سنگین و پر از مخلفات است.
پیتزا مکزیکی

در مکزیک این پیتزا را با نان ترتیلا می‌پزند و مانند اکثر غذاهای مکزیکی روی آن لوبیا و میزان زیادی فلفل چیلی تند می‌ریزند که ممکن است با ذائقه ‌همه زیاد سازگار نباشد. به همین دلیل با کمی تغییر در دستور پخت، آن را به ذائقه ایرانی‌ها نزدیک کردیم. برای آشنایی با طرز تهیه پیتزا مکزیکی با سس سالسا، با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه پیتزا مکزیکی

  • گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
  • قارچ: ۲۵۰ گرم
  • ذرت: ۲۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا: ۵۰۰ گرم
  • ترشی فلفل هالوپینو به میزان لازم
  • فلفل‌دلمه‌ای: یک عدد
  • رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه، پودر سیر، زیره، پودر پاپریکا، پودر پیاز، فلفل چیلی، آویشن و نمک به میزان لازم

سس سالسا

مواد لازم تهیه سس سالسا

  • گوجه‌فرنگی: ۴ عدد
  • پیاز: نصف یک عدد
  • فلفل‌دلمه‌ای: یک عدد کوچک
  • سیر له شده: یک قاشق مرباخوری
  • کره: ۳۰ گرم
  • آویشن، پودر پاپریکا و نمک به میزان لازم
  • سس کچاپ: ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس سالسا

کره را در تابه آب کرده و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید؛ سپس سیر له شده را به آن اضافه کنید. وقتی سیر و پیاز سبک و کاراملی شد، گوجه‌فرنگی و فلفل‌دلمه‌ای خرد شده را با پودر پاپریکا و آویشن به آنها بیفزایید. در تابه را بگذارید تا گوجه‌فرنگی و فلفل بپزد.

پس از پختن سبزیجات، کچاپ را افزوده و نمک سس را اندازه کنید. سس سالسا را کنار بگذارید تا خنک و برای استفاده روی پیتزا آماده شود.

طرز تهیه پیتزا مکزیکی

طرز تهیه پیتزا مکزیکی

در تابه‌ای گوشت چرخ‌کرده را با کمی روغن تفت دهید. رب و ادویه‌ها را به آن افزوده و در آخر نمک را اندازه کرده و گوشت را از روی شعله بردارید.

برای خمیر پیتزا می‌توانید از خمیرهای آماده استفاده کرده یا خودتان درست کنید. سس سالسا را به آرامی روی خمیر بمالید. بعد یک لایه پنیر و یک لایه گوشت چرخ‌کرده روی آن بریزید؛ سپس قارچ ورقه شده، فلفل‌دلمه‌ای خلالی و ذرت پخته را روی پیتزا بگذارید.

در آخر دوباره کمی پنیر بریزید و آن را در فر که از قبل گرم کردید، بگذارید. پس از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پیتزا آماده است، گریل فر را روشن کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان دهید تا روی پیتزا برشته شود.

وقتی پیتزا آماده شد، آن را از فر بیرون آورده و روی آن را با فلفل هالوپینو تزیین و در کنار سس سالسا سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با یک فست‌فود خوشمزه خانگی “چیکن برگر، سالم و خوشمزه” را مطالعه کنید.

  • طرز تهیه سوپ ماست

    طرز تهیه سوپ ماست

    در ترکیه غذاهای بسیاری را با ماست درست می‌کنند، مثل سوپ ماست یا یایلا چوربا! این سوپ شبیه …
  • آلبالو پلو با گوشت قلقلی

    آلبالو پلو با گوشت قلقلی

    برخی از انوع قاطی پلوها به دلیل رنگ و لعاب و مواد اولیه‌ی خاص‌تری که دارند، مجلسی و رسمی م…
  • طرز تهیه رشته پلو

    طرز تهیه رشته پلوی مجلسی

    در آشپزی ایرانی پلوهای مخلوط که به آن‌ها قاطی پلو هم گفته می‌شود بسیار متنوع است یکی از ای…
بیشتر ببینید در آشپزی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

طرز تهیه سوپ ماست

در ترکیه غذاهای بسیاری را با ماست درست می‌کنند، مثل سوپ ماست یا یایلا چوربا! این سوپ شبیه …