خانه آشپزی طرز تهیه رولت سیب

طرز تهیه رولت سیب

۰
0
رولت سیب یک شیرینی بدون خامه و در عین حال خوشمزه است که می‌توانید آن را در کنار چای یا قهوه سرو کنید.
طرز تهیه رولت سیب
رولت نوعی کیک اسفنجی است که به صورت نازک پخته شده و سپس روی آن مربا یا خامه همراه  با میوه‌های تازه، کرم کره یا مواد دیگر، مالیده شده و سپس پیچانده می‌شود. مجله دلتا را با طرز تهیه رولت سیب ورق بزنید.

مواد لازم براى داخل رولت

  • سیب ۶ عدد رنده درشت شده
  • دارچین ٢ قاشق چایخوری
  • شکر ١ فنجان
  • گردو پودر شده ١ فنجان

مواد لازم رولت

  • آرد ٩٠ گرم
  • شکر ١٢٠ گرم
  • بکینگ پودر ٢ گرم
  • تخم مرغ سرد ۵ عدد
  • نمک ١ گرم

طرز تهیه رولت سیب

  • برای درست کردن مواد داخل رولت، سیب‌ها را داخل تابه بریزید و زمانی که شروع به جوشیدن کرد شکر را اضافه کرده و ۵ دقیقه تفت بدهید. سپس گردو و دارچین را اضافه کنید و وقتی مواد به خوبی مخلوط شد، تابه را از روی حرارت بردارید.
  • کف قالب را کاغذ روغنى پهن کرده و مواد سیب را کف کاغذ بریزید و خوب صاف کنید. قالب را کنار بگذارید.
  • برای درست کردن مواد رولت، زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید. زرده را همراه با نمک و ۵٠ گرم از شکر خوب هم بزنید تا سفید و کشدار شود.
  • سپس سفیده را هم بزنید کمی که پف کرد باقى شکر را در سه مرحله به سفیده اضافه کنید تا زمانى که فرم بگیرد.
  •  زرده را به سفیده اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانى هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود.
  • آرد و وانیل و بیکینگ پودر را سه بار الک و به مواد اضافه کرده و به صورت دورانى مخلوط کنید.
  • مایه را روى سیب‌ها ریخته و آن را صاف کنید و سپس سینی را در فر گرم شده با دمای ١٧٠ درجه به مدت ٢۵ تا ٣٠ دقیقه قرار دهید.
  • پس از پخت روى کیک کاغذ پوستى بگذارید و بعد از ۱۵ دقیقه کیک را رول کنید.
  • بعد از رول کردن کیک، کاغذ را دور آن بپیچید، یک ساعت زمان بدهید و سپس کیک را برش زده و سرو کنید.
  • شربت سکنجبین

    شربت سکنجبین؛ نوشیدنی سنتی ایرانی

    شربت سکنجبین یکی از قدیمی‌ترین شربت‌های ایرانی است که قدمت زیادی دارد و خوردن آن با کاهو، …
  • طرز تهیه مفطح

    طرز تهیه مفطح عربی

    مفطح غذایی لذیذ و خوش‌طعم است که در بیشتر کشورهای عربی و خاورمیانه درست می‌شود و یک غذای ر…
  • کاری پلو

    طرز تهیه کاری پلو

    کاری پلو غذای شیرازی خوشمزه‌ای است که با ادویه کاری هندی درست می‌شود و باید حسابی تند و تی…
بیشتر ببینید در آشپزی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

شربت سکنجبین؛ نوشیدنی سنتی ایرانی

شربت سکنجبین یکی از قدیمی‌ترین شربت‌های ایرانی است که قدمت زیادی دارد و خوردن آن با کاهو، …