خانه آشپزی شیرینی ونیزی ، پیشنهاد عالی برای نوروز

شیرینی ونیزی ، پیشنهاد عالی برای نوروز

۰
1
شکل زیبای شیرینی ونیزی و خوردن بدون دردسر آن موجب شده تا بسیاری از خانواده‌ها این شیرینی را برای پذیرایی نوروزی خود انتخاب کنند.
شیرینی ونیزی

با نزدیک شدن به ایام نوروز، بسیاری ترجیح می‌دهند به جای صرف هزینه بالا، با هزینه کمتر و البته کیفیت بیشتر شیرینی‌های مختلف خوشمزه را در خانه تهیه کنند. با بخش آشپزی مجله دلتا و آموزش تهیه شیرینی ونیزی همراه باشید.

مواد لازم تهیه شیرینی ونیزی:

  • آرد الک شده  ۲۵۰ گرم
  • کره ( خرد شده )  ۲۰۰ گرم
  • پودر قند  ۱ عدد
  • شکلات تخته ای  ۱۰۰ گرم
  • ترافل رنگی  به میزان لازم
  • بیکینگ پودر  ۱ قاشق چای خوری
  • وانیل  یک چهارم قاشق چای خوری
  • نمک  یک هشتم قاشق چای خوری
شیرینی ونیزی
 

طرز تهیه:

  • کره و پودر قند را داخل ظرف مناسبی ریخته و با دور کند همزن برقی بزنید تا به خوبی نرم شود.
  • ۲ عدد تخم مرغ را داخل کاسه ای ریخته و به وسیله چنگال زرده و سفیده آن را خوب هم بزنید.
  • تخم مرغ زده شده را به همراه وانیل به مخلوط پودر قند افزوده و با همزن برقی به مدت ۳۰ ثانیه مخلوط کنید.
  • آرد، بیکینگ پودر و نمک را داخل کاسه‌ای با هم الک کرده و به تدریج به مواد افزوده و با لیسک مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست آید.
  • خمیر را در قیفی با سرماسوله شکوفه بریزید.
  • سپس با فاصله داخل سینی فر که از قبل با مقداری روغن مایع چرب و به آرد آغشته شده، در ابعاد مساوی و یکدست قیف بزنید.
  • سینی شیرینی را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده، حدود ۱۵ دقیقه قرار داده تا ترد شده و به رنگ طلایی کم رنگ درآید. سپس آن را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
  • دو طرف شیرینی را داخل شکلات (ذوب شده) زده و سپس با ترافل رنگی تزیین کنید.

این شیرینی داخل ظرف دردار و در دمای محیط به مدت ۲۰ روز قابل نگهداری است.

پیشنهاد مطالعه : “شیرینی نخودچی یادآور خاطرات عید” را مطالعه کنید.

  • سینه مرغ شکم پر

    سینه مرغ شکم‌پر با اسفناج

    اگر به دنبال یک وعده غذایی کم کربوهیدرات برای شام یا ناهار هستید، سینه مرغ شكم پر با اسفنا…
  • نان صبحانه فانتزی

    نان صبحانه فانتزی

    بسیاری از افراد فکر می‌کنند پختن نان فانتزی در خانه کار دشواری است، اما تهیه کردن این نان …
  • پیتزا مکزیکی

    پیتزا مکزیکی با سس سالسا

    با اینکه ایتالیا خاستگاه پیتزا است، اما مکزیکی‌ها به آن تعریف جدیدی داده‌اند. هرقدر پیتزا …
بیشتر ببینید در آشپزی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

سینه مرغ شکم‌پر با اسفناج

اگر به دنبال یک وعده غذایی کم کربوهیدرات برای شام یا ناهار هستید، سینه مرغ شكم پر با اسفنا…