خانه آشپزی خوراک قارچ و سبزیجات رژیمی

خوراک قارچ و سبزیجات رژیمی

۲
2
خوراک قارچ و سبزیجات یک غذای رژیمی و گیاهی است که در آن از گوشت استفاده نشده است.
خوراک قارچ و سبزیجات

اگر از غذاهای گوشتی خسته شده‌اید و دوست دارید یک غذای رژیمی خوشمزه و لذیذ درست کنید، خوراک قارچ و سبزیجات یک پیشنهاد عالی است. با مجله دلتا همراه باشید تا با طرز تهیه خوراک قارچ و سبزیجات آشنا شوید.

مواد لازم تهیه خوراک قارچ و سبزیجات :

  • قارچ: یک کیلو
  • پیاز: ۴ عدد
  • جعفری خرد شده: یک پیمانه
  • فلفل قرمز شیرین: ۲ عدد
  • روغن زیتون: ۷ قاشق غذاخوری
  • گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد
  • کلم بروکلی: ۲۰۰ گرم
  • فلفل‌دلمه‌ای: یک عدد
  • آویشن: نصف قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • رب گوجه‌فرنگی در صورت تمایل

خوراک قارچ

طرز تهیه خوراک قارچ و سبزیجات :

قارچ‌ها را ورقه‌ای برش زده و با کمی روغن تفت دهید؛ سپس حدود یک ربع در تابه را ببندید تا قارچ‌ها بپزند.

در صورت تمایل می‌توانید قارچ‌ها را برش نزده و درسته استفاده کنید.

پیاز، فلفل قرمز شیرین و فلفل‌دلمه‌ای را خلالی خرد کنید. برای زیبایی غذا بهتر است از فلفل‌دلمه‌ای رنگی استفاده کنید.

گوجه گیلاسی‌ها را از وسط نصف کنید.

به جای گوجه گیلاسی می‌توانید از گوجه‌فرنگی معمولی استفاده کرده و در اندازه دلخواه برش بزنید.

کلم بروکلی را تکه تکه کرده و در آب در حال جوش بیندازید تا یکی دو جوش بخورد؛ سپس آبکش کنید.

خوراک قارچ رژیمی

وقتی آب قارچ کم شد، کلم بروکلی و مواد خرد شده به جز پیاز را به آن افزوده، چند بار هم بزنید و دوباره در تابه را ببندید.

وقتی آب قارچ کاملا جذب شد، پیاز خرد شده و روغن زیتون را به خوراک اضافه کرده و دوباره در تابه را ببندید.

اگر دوست دارید در این مرحله می‌توانید یک قاشق رب گوجه‌فرنگی را در یک استکان آب جوش حل کرده و در خوراک بریزید.

وقتی پیاز کمی نرم شد و رنگ آن تغییر کرد، نمک، فلفل و آویشن را بیفزایید. در صورت تمایل می‌توانید از ادویه‌های دیگر هم استفاده کنید.

در آخر یک پیمانه جعفری خرد شده در خوراک ریخته و پس از چند دقیقه زیر تابه را خاموش کنید.

خوراک قارچ و سبزیجات را در ظرف بریزید و با انواع سالاد سرو کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی، مجله دلتا را بخوانید.

  • طرز تهیه سوپ ماست

    طرز تهیه سوپ ماست

    در ترکیه غذاهای بسیاری را با ماست درست می‌کنند، مثل سوپ ماست یا یایلا چوربا! این سوپ شبیه …
  • آلبالو پلو با گوشت قلقلی

    آلبالو پلو با گوشت قلقلی

    برخی از انوع قاطی پلوها به دلیل رنگ و لعاب و مواد اولیه‌ی خاص‌تری که دارند، مجلسی و رسمی م…
  • طرز تهیه رشته پلو

    طرز تهیه رشته پلوی مجلسی

    در آشپزی ایرانی پلوهای مخلوط که به آن‌ها قاطی پلو هم گفته می‌شود بسیار متنوع است یکی از ای…
بیشتر ببینید در آشپزی

۲ دیدگاه

  1. رامین

    ۹ اسفند، ۱۳۹۸ در ۱:۰۴ ب٫ظ

    امروز میخام ازین دستور استفاده کنم

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۰ اسفند، ۱۳۹۸ در ۱:۰۹ ق٫ظ

      چه خوب، نوش جان

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

طرز تهیه سوپ ماست

در ترکیه غذاهای بسیاری را با ماست درست می‌کنند، مثل سوپ ماست یا یایلا چوربا! این سوپ شبیه …