خانه آشپزی طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی

طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی

۱
1
سوپ مرغ یکی از سوپ‌های خوشمزه و مفید است که بیشتر به‌عنوان پیش‌غذا از آن استفاده می‌شود.
سوپ مرغ مجلسی

سوپ مرغ ساده و مقوی است و با مواد مختلفی می‌توان آن را تهیه کرد. با مجله دلتا همراه باشید تا با طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی آشنا شوید.

مواد لازم تهیه سوپ مرغ مجلسی :

  • سیب‌زمینی: ۲ عدد
  • هویج: ۲ عدد
  • قارچ: ۳۰۰ گرم
  • سینه مرغ: یک عدد
  • پیاز: یک عدد
  • سیر: یک حبه
  • لیموترش: یک عدد
  • جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

سوپ مرغ

طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی :

سینه مرغ را نیم‌پز کرده و به صورت دلخواه خرد یا ریش ریش کنید.

پیاز و سیر را ریز خرد کرده، با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند؛ سپس به آن نمک، فلفل و زردچوبه بیفزایید.

مرغ خرد شده را به مواد افزوده و تفت دهید. ۴ لیوان آب جوش در قابلمه بریزید و ۲۰ دقیقه زمان دهید تا مرغ بپزد.

هویج و سیب‌زمینی را نگینی و قارچ را ورقه‌ای خرد کنید. وقتی مرغ پخت، هویج خرد شده را به مواد اضافه کنید. یک ربع پس از افزودن هویج، قارچ و سیب‌زمینی را در سوپ بریزید.

دلیل افزودن قارچ و سیب‌زمینی دیرتر از هویج، این است که آن‌ها زود می‌پزند و اگر با هویج در سوپ بریزید، ممکن است له شوند.

سوپ مرغ رستورانی

وقتی تمام مواد پخته شد و سوپ به غلظت مناسب رسید، جعفری خرد شده را افزوده و نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید.

اگر سوپ مرغ آبکی بود، می‌توانید مقدار کمی آرد در آن بریزید.

در صورت تمایل برای لعاب بیشتر می‌توانید مقداری رشته سوپی یا برنج نیم دانه به سوپ اضافه کنید که در آن صورت دیگر مجلسی نیست.

وقتی سوپ آماده شد، آن را با جعفری خرد شده تزیین و با لیموترش سرو کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی، مجله دلتا را بخوانید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با نوعی سوپ مرغ “سوپ مرغ تند به روش مکزیکی” را مطالعه کنید.

  • طرز تهیه دلمه کباب

    طرز تهیه دلمه کباب هلندی

    دلمه کباب از غذاهای سنتی هلندی با روش پخت آسان است. از آنجاکه دلمه از پیش غذاها و غذاهای م…
  • طرز تهیه کیک ساده

    طرز تهیه کیک ساده در مایکروویو

    کیک ساده را می توانید این روزها به راحتی در خانه تهیه کنید. این کیک به آسانی و خیلی سریع د…
  • طرز تهیه نان باگت فرانسوی

    طرز تهیه نان باگت خانگی

    نان باگت فرانسوی یکی از مشهورترین نان های دنیا است که در بسیاری از کشورها پخته می شود. در …
بیشتر ببینید در آشپزی

یک نظر

  1. یوسفی

    ۲۱ بهمن، ۱۳۹۸ در ۴:۲۳ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

طرز تهیه دلمه کباب هلندی

دلمه کباب از غذاهای سنتی هلندی با روش پخت آسان است. از آنجاکه دلمه از پیش غذاها و غذاهای م…