خانه آشپزی خورشت لوبیا سبز مجلسی

خورشت لوبیا سبز مجلسی

۵
2
خورشت لوبیا سبز یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است.
خورشت لوبیا سبز

خورشت لوبیا سبز از آن دسته خورشت‌هایی است که با گوشت یا مرغ درست می‌شود، ولی نوع مجلسی آن با گوشت است. خورشت لوبیا سبز به دلیل داشتن هویج و سیب زمینی، حالت خوراک دارد و هم با برنج و هم با نان سرو می‌شود.

مواد لازم تهیه خورشت لوبیا سبز :

  • گوشت خورشتی: ۳۰۰ گرم
  • لوبیا سبز: ۳۰۰ گرم
  • هویج: ۲ عدد
  • سیب زمینی: ۲ عدد
  • پیاز: یک عدد
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • زعفران دم کرده به میزان لازم
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه خورشت لوبیا سبز

طرز تهیه خورشت لوبیا سبز :

لوبیا سبز را پس از خرد کردن با کمی روغن تفت دهید. این کار برای آن است که لوبیا در خورشت وا نرود.

هویج را هم اندازه لوبیا خلالی و سیب زمینی را نگینی خرد کنید؛ سپس با لوبیا تفت دهید و کنار بگذارید.

پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سرخ شود. گوشت را با نمک، فلفل و زردچوبه به آن افزوده، کمی سرخ کنید تا گوشت نرم شود.

سپس لوبیا، هویج و سیب زمینی تفت داده شده را به مواد اضافه کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با یک خورشت خوشمزه محلی ” قلیه میگو، خورشت اصیل جنوبی “ را مطالعه کنید.

رب گوجه فرنگی را کمی سرخ کرده و با مقداری زعفران دم کرده به خورشت بیفزایید.

خورشت لوبیا

مقداری آب در قابلمه ریخته و آن را روی شعله ملایم بگذارید تا خورشت جا بیفتد و به غلظت مناسب برسد.

در صورت تمایل می‌توانید سیب زمینی خلالی شده را سرخ و با خورشت سرو کنید.

اگر می‌خواهید خورشت لوبیا را با مرغ درست کنید، مرغ را به تکه‌های کوچک تقسیم کرده و به جای گوشت در خورشت بریزید.

در صورت تمایل می‌توانید این خورشت را با گوشت قلقلی نیز درست کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی مجله دلتا را بخوانید.

  • گوش فیل

    طرز تهیه گوش فیل

    گوش فیل یکی از انواع شیرینی های مناسبتی خوشمزه و بسیار پر طرفدار ایرانی است که بیشتر در من…
  • بوی زهم

    از بین بردن بوی زهم مرغ با چند روش ساده

    برخی افراد به بوی نامطبوع و زهم مرغ حساس بوده و از خوردن این گوشت سفید خودداری می‌کنند. در…
  • تاک پلو

    تاک پلو، غذای محلی شاهرودی

    اگر دوست دارید تنوعی به برنامه غذایی خود دهید و غذاهای ایرانی متنوعی را امتحان کنید، تاک پ…
بیشتر ببینید در آشپزی

۵ دیدگاه

  1. مسعود

    ۲۵ بهمن، ۱۳۹۸ در ۱۰:۴۴ ق٫ظ

    مرسی

    پاسخ

  2. شمس

    ۸ بهمن، ۱۳۹۸ در ۱۱:۴۱ ق٫ظ

    بسیار عالی و و خوشمزه میباشد

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۸ بهمن، ۱۳۹۸ در ۱:۴۲ ب٫ظ

      بله، درست میفرمایید

      پاسخ

  3. مودت

    ۷ بهمن، ۱۳۹۸ در ۵:۴۴ ب٫ظ

    به به

    پاسخ

  4. یوسفی

    ۷ بهمن، ۱۳۹۸ در ۴:۲۶ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

طرز تهیه گوش فیل

گوش فیل یکی از انواع شیرینی های مناسبتی خوشمزه و بسیار پر طرفدار ایرانی است که بیشتر در من…