خانه آشپزی اردور مرغ و قارچ ، پیش غذای مدرن

اردور مرغ و قارچ ، پیش غذای مدرن

۳
1
اگر می‌خواهید یک غذای خوشمزه با مرغ درست کنید، اردور مرغ و قارچ پیشنهاد خوبی است.
اردور

اردور مرغ و قارچ یکی از انواع غذا با مرغ است که به عنوان پیش غذا در مهمانی ها سرو می‌شود. اردور پیش غذایی است که با وعده اصلی همخوانی دارد و معمولاً برای جشن ها و تولد تهیه می‌شود. این غذای ساده با مرغ به راحتی آماده می‌شود و می‌توان آن را به عنوان یک میان وعده کامل هم مصرف کرد.

مواد لازم تهیه اردور مرغ و قارچ :

  • سینه مرغ: یک عدد
  • قارچ: ۱۰ عدد
  • فلفل دلمه ای: یک عدد
  • پیازچه: یک عدد
  • سس مایونز: ۴ قاشق غذاخوری
  • خیارشور: ۱۰ عدد
  • جعفری ساطوری: ۲ قاشق غذاخوری
  • ذرت: نصف لیوان
  • برگ بو: ۳ عدد
  • پیاز: یک عدد
  • سیر: ۲ حبه
  • کره به میزان لازم
  • آبلیمو به میزان لازم
  • نان تست به میزان لازم
  • نمک و فلفل به میزان لازم

اردور مرغ و قارچ

طرز تهیه اردور مرغ و قارچ :

سینه مرغ را با کره تفت دهید و با پیاز، سیر، برگ بو و کمی نمک و فلفل خوب بپزید. پس از پخت آن را ریش ریش کنید.

یک عدد فلفل دلمه ای کوچک را نگینی خرد کنید. در تابه ای مقداری کره یا روغن بریزید و فلفل دلمه ای را در آن تفت دهید.

قارچ را ریز خرد کرده و با فلفل دلمه ای تفت دهید. مقداری آبلیمو به آن بزنید تا قارچ سیاه نشود. مراقب باشید قارچ زیاد آب نیندازد.

روغن و آب اضافه مخلوط قارچ و فلفل دلمه ای را بگیرید و سپس با بقیه مواد مخلوط کنید.

کناره های تیره رنگ نان تست را با چاقو جدا کنید. روی هر تکه نان مقداری کره آب شده بریزید و مایه اردور را روی آن بگذارید. سپس نان بعدی را روی مواد گذاشته و به همین صورت نان ها را آماده کنید. روی نان ها را با نایلون بپوشانید و یک ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود. سپس آن ها را از یخچال بیرون بیاورید و به شکل مثلث برش بزنید.

در صورت تمایل می‌توانید از مقداری پنیر خامه ای به جای سس مایونز استفاده کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی مجله دلتا را بخوانید.

  • نان شیرمال

    نان شیرمال خانگی

    نان شیرمال یکی از نان‌های خوشمزه و مقوی سنتی است که طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه این نان …
  • نودل قالبی

    نودل قالبی ، غذای ابتکاری

    نودل قالبی یک غذای ابتکاری جدید و خوشمزه و مناسب مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه است. اگر د…
  • ترشی پیاز

    ترشی پیاز خانگی با طعم ایده آل

    ترشی پیاز یکی از چاشنی‌های پر طرفدار است که هم با پیاز قرمز و هم با پیاز سفید درست می‌شود.…
بیشتر ببینید در آشپزی

۳ دیدگاه

  1. سعدی

    ۱۹ آذر، ۱۳۹۸ در ۱:۰۸ ب٫ظ

  2. شمس

    ۱۶ آذر، ۱۳۹۸ در ۳:۲۴ ب٫ظ

    خیلی خوشمزه میشود ممنون ازشما

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۸ آذر، ۱۳۹۸ در ۸:۵۲ ق٫ظ

      ممنون از همراهی شما با مجله دلتا

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

نان شیرمال خانگی

نان شیرمال یکی از نان‌های خوشمزه و مقوی سنتی است که طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه این نان …