خانه آشپزی مرغ بریان بدون فر

مرغ بریان بدون فر

۳
1
مرغ بریان یک غذای خوشمزه و لذیذ است که بدون فر هم می‌توان آن را آماده کرد.
مرغ بریان

مرغ بریان یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ است که به سادگی آماده می‌شود. مرغ بریان را هم در فر و هم بدون فر می‌توان آماده کرد. برای آشنایی با طرز تهیه مرغ بریان خانگی بدون فر، با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه مرغ بریان :

  • مرغ: یک عدد
  • پیاز: یک عدد
  • فلفل دلمه ای: یک عدد
  • سیب زمینی به میزان لازم
  • پوره گوجه فرنگی: نصف لیوان
  • پودر سیر: ۲ قاشق مرباخوری
  • آبلیمو: ۵ قاشق غذاخوری
  • کره به میزان لازم
  • زعفران دم کرده به میزان لازم
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • ادویه دلخواه به میزان لازم

طرز تهیه مرغ بریان

طرز تهیه مرغ بریان :

مرغ درسته را خوب بشویید ولی پوست آن را جدا نکنید. سپس روی سطح مرغ و داخل آن کره بمالید.

زعفران دم کرده، آبلیمو، نمک، فلفل و ادویه های دلخواه را با هم مخلوط کرده و با قلم مو به همه قسمت‌های مرغ بمالید تا کاملاً مزه دار شود.

پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کرده و در شکم مرغ بگذارید. سپس آن را در ظرف دربسته گذاشته و به مدت ۸ تا۱۱ ساعت در یخچال بگذارید.

کف قابلمه ای را با فویل بپوشانید. روی فویل مقدار زیادی نمک بریزید و آن را صاف کنید.

مرغ را از یخچال بیرون آورده و مواد داخل شکم را خارج کنید. پاهای مرغ را با نخ به یکدیگر ببندید و آن را در فویل بپیچید.

چند عدد سیب زمینی را خوب بشویید و با پوست در فویل بپیچید.

مرغ و سیب زمینی ها را در قابلمه روی نمک بگذارید و مقداری نمک هم روی آن ها بریزید.

روی قابلمه دمکنی بگذارید و مرغ را ۱۵ دقیقه با حرارت بالا و بعد به مدت یک و نیم تا ۲ ساعت با حرارت متوسط بپزید.

پس از پخت فویل را بردارید. مقداری کره آب شده، زعفران دم کرده و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و روی مرغ بمالید.

مواد داخل شکم مرغ را که قبلاً بیرون آوردید، سرخ کرده و با مقداری زعفران، آبلیمو، کره و پوره گوجه فرنگی مخلوط کنید و به عنوان سس روی مرغ بریزید.

  • نان شیرمال

    نان شیرمال خانگی

    نان شیرمال یکی از نان‌های خوشمزه و مقوی سنتی است که طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه این نان …
  • نودل قالبی

    نودل قالبی ، غذای ابتکاری

    نودل قالبی یک غذای ابتکاری جدید و خوشمزه و مناسب مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه است. اگر د…
  • ترشی پیاز

    ترشی پیاز خانگی با طعم ایده آل

    ترشی پیاز یکی از چاشنی‌های پر طرفدار است که هم با پیاز قرمز و هم با پیاز سفید درست می‌شود.…
بیشتر ببینید در آشپزی

۳ دیدگاه

  1. فرهاد کرمی

    ۱۶ آذر، ۱۳۹۸ در ۵:۳۴ ب٫ظ

  2. سعدی

    ۱۶ آذر، ۱۳۹۸ در ۴:۵۵ ب٫ظ

  3. فتحی

    ۱۶ آذر، ۱۳۹۸ در ۱۱:۰۷ ق٫ظ

    لذیذ و خوشمزه

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

نان شیرمال خانگی

نان شیرمال یکی از نان‌های خوشمزه و مقوی سنتی است که طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه این نان …