خانه آشپزی مرغ بریان بدون فر

مرغ بریان بدون فر

۴
1
مرغ بریان یک غذای خوشمزه و لذیذ است که بدون فر هم می‌توان آن را آماده کرد.
مرغ بریان

مرغ بریان یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ است که به سادگی آماده می‌شود. مرغ بریان را هم در فر و هم بدون فر می‌توان آماده کرد. برای آشنایی با طرز تهیه مرغ بریان خانگی بدون فر، با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه مرغ بریان :

  • مرغ: یک عدد
  • پیاز: یک عدد
  • فلفل دلمه ای: یک عدد
  • سیب زمینی به میزان لازم
  • پوره گوجه فرنگی: نصف لیوان
  • پودر سیر: ۲ قاشق مرباخوری
  • آبلیمو: ۵ قاشق غذاخوری
  • کره به میزان لازم
  • زعفران دم کرده به میزان لازم
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • ادویه دلخواه به میزان لازم

طرز تهیه مرغ بریان

طرز تهیه مرغ بریان :

مرغ درسته را خوب بشویید ولی پوست آن را جدا نکنید. سپس روی سطح مرغ و داخل آن کره بمالید.

زعفران دم کرده، آبلیمو، نمک، فلفل و ادویه های دلخواه را با هم مخلوط کرده و با قلم مو به همه قسمت‌های مرغ بمالید تا کاملاً مزه دار شود.

پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کرده و در شکم مرغ بگذارید. سپس آن را در ظرف دربسته گذاشته و به مدت ۸ تا۱۱ ساعت در یخچال بگذارید.

کف قابلمه ای را با فویل بپوشانید. روی فویل مقدار زیادی نمک بریزید و آن را صاف کنید.

مرغ را از یخچال بیرون آورده و مواد داخل شکم را خارج کنید. پاهای مرغ را با نخ به یکدیگر ببندید و آن را در فویل بپیچید.

چند عدد سیب زمینی را خوب بشویید و با پوست در فویل بپیچید.

مرغ و سیب زمینی ها را در قابلمه روی نمک بگذارید و مقداری نمک هم روی آن ها بریزید.

روی قابلمه دمکنی بگذارید و مرغ را ۱۵ دقیقه با حرارت بالا و بعد به مدت یک و نیم تا ۲ ساعت با حرارت متوسط بپزید.

پس از پخت فویل را بردارید. مقداری کره آب شده، زعفران دم کرده و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و روی مرغ بمالید.

مواد داخل شکم مرغ را که قبلاً بیرون آوردید، سرخ کرده و با مقداری زعفران، آبلیمو، کره و پوره گوجه فرنگی مخلوط کنید و به عنوان سس روی مرغ بریزید.

  • شش انداز گیلانی

    طرز تهیه شش انداز بادمجان

    اگر اهل زنجان، شیراز یا گیلان باشید حتما طرز خورشت شش انداز را می‌شناسید. شش انداز به روش …
  • پیتزا فلفل دلمه‌ ای رژیمی

    پیتزا فلفل دلمه‌ای

    پیتزا به دلیل کالری بالایی که دارد در برنامه‌‌های غذایی کاهش وزن گنجانده نمی‌شود؛ بنابراین…
  • طرز تهیه شنیسل گوشت

    طرز تهیه شنیسل گوشت

    شنیسل از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذی است که در سراسر نقاط دنیا به شکل‌های متفاوت و با گوشت…
بیشتر ببینید در آشپزی

۴ دیدگاه

  1. مسعود

    ۲۸ آذر، ۱۳۹۸ در ۸:۳۳ ق٫ظ

    بسیار لذیذ و خوشمزست

    پاسخ

  2. فرهاد کرمی

    ۱۶ آذر، ۱۳۹۸ در ۵:۳۴ ب٫ظ

  3. سعدی

    ۱۶ آذر، ۱۳۹۸ در ۴:۵۵ ب٫ظ

  4. فتحی

    ۱۶ آذر، ۱۳۹۸ در ۱۱:۰۷ ق٫ظ

    لذیذ و خوشمزه

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

طرز تهیه شش انداز بادمجان

اگر اهل زنجان، شیراز یا گیلان باشید حتما طرز خورشت شش انداز را می‌شناسید. شش انداز به روش …