آب آلبالو یکی از نوشیدنی‌های بسیار ساده ولی خوشمزه است که می‌توانید در فصل تابستان با رسیدن آلبالوهای تازه آن را تهیه کنید. آلبالو کالری زیادی ندارد و برای بیماران دیابتی گزینه بسیار خوبی است. شاید جالب باشد که بدانید آب آلبالو برای افزایش متابولیسم بدن بسیار خوب است و خاصیت چربی‌سوزی دارد. اگر در رژیم لاغری هستید آب آلبالو را در نوشیدنی‌های خود قرار دهید. با دلتامگ باشید تا آب آلبالو به روش بازاری را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه آب آلبالو به روش بازاری
- آلبالو ۱ کیلوگرم
- آب ۲ لیوان
- نمک ۱ قاشق غذاخوری
- گلپر به مقدار لازم
طرز تهیه آب آلبالو به روش بازاری
مرحله اول
ابتدا آلبالوها را تمیز کنید و دم آن را بگیرید و داخل لگن آب بریزید. سپس داخل آبکش قرار دهید تا خشک شود. نیازی به گرفتن هسته آلبالو نیست، ولی اگر دوست دارید از آلبالوها داخل نوشیدنی بریزید می‌توانید هسته آن را بگیرید.
مرحله دوم
آلبالوهای تمیزشده را داخل قابلمه بریزید و آب را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. اگر دوست دارید در انتها نمک را با توجه به ذائقه خود اضافه کنید. وقتی به جوش آمد ۵ دقیقه دیگر زمان دهید تا بجوشد و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید.
مرحله سوم
یک آبکش را روی لگن قرار دهید و آلبالوهای داخل قابلمه را روی آن بریزید. صبر کنید تا عصاره آلبالو خارج شود. می‌توانید آلبالوهای باقی‌مانده در نوشیدنی را موقع سرو بریزید یا داخل سینی قرار دهید تا خشک شود.
مرحله چهارم
آب آلبالو تهیه‌شده را در ظرف بریزید و در یخچال نگهداری کنید. برای سرو آب آلبالو آن را به‌صورت رقیق داخل لیوان بریزید. می‌توانید کمی آب و کمی گلپر اضافه و سرو کنید.
نکات کلیدی در تهیه آب آلبالو به روش بازاری
- می‌توانید به دلخواه چند قطعه یخ داخل نوشیدنی بریزید تا آب آلبالوی خنک‌تری داشته باشید.
- اگر دوست دارید طعم متعادل‌تری داشته باشد ۳ قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.
- آلبالو را با زرشک خیس‌خورده هم می‌توانید مخلوط و درست کنید.
- میزان نمک را در انتها اندازه بزنید.
